Kaip ir daugelio namuose, taip ir pas Radzevičius: Velykos – proga ne tik pabūti kartu, bet ir pasimėgauti gardžiais, laiko patikrintais patiekalais, rašoma pranešime spaudai.
„Velykos – tai tokia šeimos šventė, kai mes truputį pavalgome. Nėra, ko slėpti. Todėl noriu pasiūlyti savo šeimos receptą, kurį mes ruošiame per kiekvienas Velykas“, – su šypsena veide sakys Vytaras.
Kadangi šventinis stalas neapsiriboja vien margučiais, šio šeštadienio laidoje Vytaras pademonstruos ir du silkės patiekimo variantus, kuriuos nesunkiai galima pritaikyti tiek tradiciniam, tiek modernesniam Velykų stalui.
Juk, kaip sako pats Vytaras, „lietuvio stalą per šventes sunku įsivaizduoti be silkės“! O svarbiausia, kad net ir toks klasikinis produktas gali nustebinti naujomis formomis.
Tą Vytaras kartą jau įrodė Japonijoje, kai nutarė šios žuvies skonį parodyti vietiniams. Pastarieji buvo ne tik nustebinti, bet dar ir liko labai patenkinti silkės patiekalais. Net toks paprastas produktas kaip silkė gali būti pritaikytas skirtingoms kultūroms!
Receptu jis dalijasi jau dabar.
Silkė su džiovintais baravykais ir alyvuogių aliejumi
Ingredientai:
300 g silkės filė;
30 g džiovintų baravykų;
1 svogūno;
3–4 šaukštų alyvuogių aliejaus.
Gaminimo eiga
Džiovintus baravykus trumpai apvirkite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite svogūnus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūnus ir kepkite iki minkštumo. Sudėkite baravykus į keptuvę su svogūnais ir šiek tiek pakepinkite kartu. Gautą mišinį sudėkite ant silkės. Patiekalą galima patiekti kaip užkandį – su šviežia duona arba prie virtų bulvių. Skanaus!