V. Malinauskas su skaitytojais dalinasi savo firminiu sraigių receptu.
Daugiau apie Grūto parką ir jo įkūrėją skaitykite čia.
Reikės:
Susiję straipsniai
1 kg sraigių
kelių galvų svogūnų ir česnakų
pipirų
laurų lapelių
Žaliajam sviestui reikės:
sviesto (pagal sraigių kiekį)
druskos
česnakų, krapų
petražolių
juodųjų pipirų
Gaminimas:
Į puodą įpilkite vandens, sudėkite nuvalytas sraiges bei prieskonius ir virkite 2,5 val. Sudėję nuvalytus svogūnus ir česnakus pavirkite dar 30 min.
Išvirtas sraiges nukoškite ir palikite atvėsti 4 val.
Atvėsusias sraiges geriausia naudoti iš karto, jas galima laikyti tik iki 12 valandų ne aukštesnėje nei 4 laipsnių temperatūroje.
Į elektrinį trintuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą, druską, susmulkintą česnaką, krapus, petražoles ir pipirus. Viską išsukite iki vientisos masės, ja įdarykite sraiges ir pašildykite orkaitėje.