Vienu kartu galima pasigaminti daugiau avinžirnių ir juos užšaldyti porcijomis.
Bet jei badas žvelgia į akis ir rankos tiesiasi prie saldumynų, naudokite greitai paruošiamą maistą – konservuotus avinžirnius, tik be padažų, tobula, jei bus gaminti garuose.
Salotoms reikės:
250 g virtų avinžirnių (100 g sausų)
300 g šviežių agurkų
200 g saldžios raudonosios paprikos (1 didelės)
200 g vyšninių pomidorų (jie turi mažiau skysčio ir daugiau minkštimo nei dideli pomidorai)
Daugiau skonio suteiks papildomi ingredientai:
15 g (ketvirtis) raudonojo svogūno
pluoštelis kalendrų lapelių (galima keisti petražolėmis)
džiovinti raudonėliai (tinka ir švieži)
bazilikai (aš dėjau šviežių, bet tinka ir džiovinti)
2 mažos marinuotos „pepperoncini“ – aitriųjų paprikų ankštys (jos 80 kartų mažiau aitrios nei Chalapos paprikos, suteikia rūgštelės ir šiek tiek aitrumo)
2 v. š. citrinos sulčių (šviežiai spaustų)
1 v. š. ekologiško raudonojo vyno acto
2 v. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
druska
Gaminimas:
Sudedame ingredientus ir apibarstome kietuoju sūriu. Bėrimo kriterijus – kad būtų gražu. Valgantieji gali dar užsiberti pagal savo pageidavimus.
Jei norisi valgyti dar sočiau, galima šalia tokių salotų įsiberti grikių kruopų, likusių nuo pusryčių.
Skanaus!