„Nepaprastai gardu, ačiū šeimininkutei už gardžius pietus“, – gavau tiek pagyrų iš šeimos narių, o man tai – pats didžiausias įvertinimas (šeimininkutės mane supras ).
Na, o dabar skubu surašyti receptuką, o jus jį būtinai išsisaugokite ir gaminkite. Juk nieko nėra svarbiau už laiką, praleistą kartu su savo artimaisiais.
Troškinti kiaulienos kotletai
Susiję straipsniai
Reikės:
1 kg. smulkintos kiaulienos,
2 kiaušinių,
2 žalių bulvių,
mėsos prieskonių,
prieskoninių žolelių,
džiūvėsėlių,
aliejaus kepimui,
pipirų ir druskos.
Papildomai reikės:
2–3 morkų,
2 svogūnų,
lydyto sviesto.
Padažui:
1.5 stiklinės sultinio (galite naudoti kubelį ).
2 – 3 v.š. grietinės
1 v.š miltų (su kaupu),
druskos (pagal skonį).
Gaminimo eiga:
Į smulkintą kiaulieną burokine trintuve (smulkia) sutarkuotas bulves. Masę pagardinau prieskoniais, įmušiau kiaušinius ir išmaišiau. Iš masės formavau kotletus, juos paniravau ir kepiau keptuvėje ant aliejaus, juos apkepant iš abiejų pusių. Iškeptus kotletus išėmiau iš keptuvės ir sudėjusi lėkštėn atidėjau į šoną (gavosi 10 kotletų ).
Atskirai ąsotyje pasigaminau padažą: į sultinį įdėjau miltus ir gerai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų. Tada įdėjau grietinę, pagardinau prieskoniais ir išmaišiau. Keptuvėje, ant lydyto sviesto pakepinau smulkiai pjaustytus svogūnus ir plonais griežinėliais pjaustytas morkas. Į keptuvę supyliau padažą, sudėjau kotletus ir juos troškinau ant nedidelės kaitros ~7 – 10 min.
P.s. jei padažas sutirštės, įpilkite vandens ir taip reguliuokite padažo tirštumą. Aš troškinant kotletus vandens papildomai dar įpyliau. Štai ir viskas. Kotletai pagaminti. Prie jų išviriau bulvių ir sugrūdau košę. Labai norėjosi patiekti su burokėlių salotomis, bet ne visi šeimos nariai juos mėgsta, tai tiesiog pripjausčiau pomidorų, svogūnų ir kaip sako „užtaisiau„ su grietine. Skanaus!