- Sudėtingumas: Lengvas
- Pagrindinė informacija: Paruošimo laikas: 5 min
- Brendimo laikas: 6–8 val. (per naktį)
- Porcijos: 2
Ingredientai:
- 3 šaukštai chia sėklų
- 250 ml augalinio arba įprasto pieno (pvz., migdolų, kokosų, avižų, karvės)
- 1 šaukštelis klevų sirupo, medaus arba kito saldiklio (nebūtina)
- Žiupsnelis vanilės ekstrakto (nebūtina)
Papildomai pagal skonį:
- Šaukštas graikiško jogurto – dar kremiškesnei tekstūrai
- 1 šaukštas kakavos – šokoladiniam variantui
- Šaukštas riešutų sviesto – daugiau sotumo
- Uogos, vaisiai, granola – papuošimui ir skoniui ryte
Chia pudingo gaminimo eiga:
1. Sumaišykite pagrindą
- Į stiklainėlį, indelį arba dubenėlį supilkite pieną.
- Suberkite chia sėklas, saldiklį (jei naudojate), vanilę ir kitus norimus priedus (pvz., kakavą ar jogurtą).
- Gerai išmaišykite – kad sėklos tolygiai pasiskirstytų ir nesuliptų.
- Patarimas: Po 5–10 min. dar kartą pamaišykite – tai padės išvengti gumulų.
2. Dėkite į šaldytuvą
- Uždarykite indą arba uždenkite plėvele.
- Dėkite į šaldytuvą bent 6–8 valandoms (idealu – per naktį).
- Per tą laiką chia sėklos išbrinks ir sugers skystį, susidarys pudingą primenanti tekstūra.
3. Patiekite
- Ryte išimkite iš šaldytuvo, išmaišykite (jei reikia).
- Patiekite su šviežiomis uogomis, vaisiais, riešutais, granola, jogurtu ar klevų sirupu.
- Galite sluoksniuoti stiklinėje kaip desertą, arba valgyti tiesiai iš indelio kaip greitus pusryčius.
Patarimai ir variantai:
- Pagrindinė taisyklė: 3 šaukštai chia sėklų / 250 ml skysčio.
- Šokoladinis variantas: įdėkite 1 šaukštą nesaldintos kakavos ir saldiklio.
- Tropinis skonis: naudokite kokosų pieną ir papuoškite ananasais, mangais.
- Baltymų papildymas: įmaišykite šaukštą riešutų sviesto arba baltymų miltelių.
- Kelioninis variantas: gaminkite mažame stiklainėlyje su dangteliu – lengva pasiimti į darbą ar mokyklą.
Maistinė nauda:
Chia sėklos yra:
- Turtingos skaidulomis ir omega-3 riebalų rūgštimis
- Naudingos širdžiai, virškinimui ir ilgam suteikia sotumo
- Tinkamos be glitimo, veganiškam ir keto mitybos planui