Varškėčiai gavosi labai gardūs, minkšti, purūs ir visai gražūs, kaip gėlytės.
Patiekti varškėčius galite su šviežiomis, trintomis uogomis, grietine ar jogurtu.
Tradiciniai varškėčiai
Reikės:
- 2 ×180 gr. varškės (9%),
- 2 kiaušinių,
- 1 – 2 v.š. cukraus (pagal skonį),
- 4 – 5 v.š. miltų,
- aliejaus ar lydyto sviesto kepimui.
Varškėčių gaminimo eiga:
Varškę, kiaušinius ir cukrų sutryniau šakute. Į masę subėriau miltus, išmaišiau ir formavau varškėčius (gavosi 11 nedidelių varškėčių). Varškėčius kepiau keptuvėje ant aliejaus, juos apkepant iš abiejų pusių.
P.s. peilio pagalba ant vienos varškėčių pusės padariau įpjovimus.