Skaitytoja Rasa pasidalino savo skaniausiu svogūnų marinato receptu.
„Tiems, kuriems nepatinka svogūnų aitrumas, jį padės panaikinti lengva ir paprasta gudrybė su vandeniu, – patarė Rasa. – Svogūnus prieš marinuojant nuplikyti verdančiu vandeniu rekomenduoju dėl kelių priežasčių.
Taip svogūnai netenka dalies aštrumo ir kartumo. Tai ypač svarbu, jei nemėgstate labai aitrių, „ašarojančių“ svogūnų. Svogūnai būna minkštesni, todėl marinatas greičiau įsigeria, juos galima valgyti iškart.
Susiję straipsniai
Marinuoti svogūnai
Reikės:
- 4-5 svogūnų,
- 30 ml acto,
- pusės šaukštelio cukraus,
- pusės šaukštelio druskos,
- 1 lauro lapo,
- žiupsnelio juodųjų pipirų,
- žiupsnelio smulkintų krapų,
- 250 ml vandens.
Marinuotų svogūnų gaminimas:
Svogūnus supjaustykite žiedeliais ir nuplikykite juos verdančiu vandeniu. Pilkite actą, suberkite ir išmaišykite prieskonius. Jei norite išlaikyti svogūnų traškumą, nuplikykite 5 sekundes. Jei norite minkštesnių – palaikykite ilgiau, iki pusės minutės.
Galite patiekti iškart, tačiau jei norite intensyvesnio garnyro skonio, marinuokite juos dar apie 15–20 min.