- Sudėtingumas: labai lengvas
- Paruošimo laikas: 5 min
- Kepimo laikas: 5–6 min
- Porcijų skaičius: 1–2
Ingredientai
Būtini:
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valg. š. pieno (arba grietinėlės)
- Žiupsnelis druskos
- 1 a. š. sviesto (kepimui)
Rekomenduojami (pagal vaiko skonį):
- 1 a. š. tarkuoto švelnaus sūrio (pvz., mozzarella, „Džiugas Mild“)
- 1 a. š. varškės (jei norisi papildomo švelnumo)
- Nedidelis žiupsnelis cinamono (jei gaminate saldesnę versiją)
- Šlakelis medaus ar banano griežinėliai (patiekimui saldžiai)
- Švelniai virti brokoliai ar moliūgas (įdarui, jei norite įvairesnės versijos)
Puraus omleto vaikams gaminimo eiga
1. Išplakite kiaušinius
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite pieno ir labai gerai išplakite šluotele (arba šakute) iki vientisos, purios masės.
- Plakite ilgiau nei įprastai – bent 30–40 sek., kad įsimaišytų daugiau oro – tai garantuoja purumą.
- Įberkite žiupsnelį druskos (jei gaminate nesaldžią versiją).
2. Įkaitinkite keptuvę
- Naudokite nedidelę nelimpančią keptuvę (~16–18 cm).
- Įdėkite sviestą ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol sviestas ištirps, bet nepradės ruduoti.
3. Supilkite kiaušinių masę
- Supilkite kiaušinių plakinį į keptuvę.
- Palikite nekrapštydami 1 minutę, kad susidarytų dugnas.
- Tada labai švelniai medine mentele pradėkite stumdyti kiaušinių masę nuo kraštų link centro, leisdami skysčiui nubėgti į šonus.
- Kartokite 1–2 min., kol omletas iškils, bet liks šiek tiek minkštas viršuje.
4. Uždenkite dangtį
- Norėdami dar švelnesnės tekstūros – uždenkite keptuvę dangčiu ir kaitinkite 1–2 min.
- Tai padės omletui iškilti ir neperkepti paviršiaus.
5. Patiekimas
- Perlenkite omletą pusiau arba palikite kaip yra.
- Patiekite su pomidoriukais, agurkais, ar saldesnei versijai – su vaisiais, varške, jogurtu ar medumi.
Šefo patarimai
- Omleto purumas priklauso nuo plakimo ir švelnios ugnies.
- Jei vaikas nevalgo druskos – naudokite tik pieną ir sviestą, o skonį praturtinkite įdarais.
- Saldų omletą galima daryti be druskos, bet su trupučiu cukraus, cinamono ar vanilės.
- Niekada nekepkite ant didelės ugnies – tada omletas sukietėja ir netenka švelnumo.
Vaikiška versija (nuo 1 metų): Kiaušiniai + pienas + šiek tiek sviesto
Jokių prieskonių
Įdaryti šaukšteliu varškės su banano tyre
Patiekti su garintais obuoliukais ar moliūgu