Su jumis dalinuosi keliais gardžiausiais receptais iš savo naujausios nemokamos elektroninės vasaros knygos „Prisirpusi vasara“, kurią kiekvienas galite rasti vmgonline.lt.
PUPELIŲ, ŠILAUOGIŲ IR SŪRIO SKREBUTIS
Gaminimo laikas: 20 min.
Reikės (2 asm.):
- 1 v. š. ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
- 4 čiabatos riekelių
- 1 skiltelės česnako
- 250 g rikotos
- 1/2 citrinos žievelės
- 150 g cukrinių žirnelių
- 10 g svogūnų laiškų
- 200 g baltųjų pupelių
- 50 g šilauogių
- 2 v. š. salotų padažo su citrinomis ir žolelėmis
- žiupsnelio juodųjų pipirų, druskos
Skrebučio gaminimas:
Į įkaitintą keptuvę įpilkite ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“, apskrudinkite čiabatos riekeles ir įtrinkite česnaku. Į dubenį sudėkite rikotą, įberkite druskos, įtarkuokite citrinos žievelės. Maišykite mentele, kol rikota taps vientisa ir švelnios tekstūros.
Gabaliukais supjaustykite cukrinius žirnelius, svogūnų laiškus. Sudėkite juos į dubenį, įmaišykite pupeles, šilauoges, pagardinkite citrininiu padažu ir juodaisiais pipirais.
Ant čiabatos riekelių tepkite sūrį ir dėkite paruoštas pupelių ir žirnelių salotas.