Silkę pataluose gaminu su marinuotais grybais – labai lietuviška, šventiška ir turinti netikėtą, bet nuostabiai derantį skonį. Marinuoti grybai suteikia šventišką, miško aromatą. Puikiai dera su burokėliais ir silke – natūralūs lietuviški skoniai. Patiekalas tampa sodresnis, įdomesnis ir šiek tiek pikantiškesnis.
Silkė pataluose su marinuotais grybais
Ingredientai:
- 2 silkių filė (geriau silpnai sūdyta)
- 2 didelės virtos bulvės
- 2 virtos morkos
- 2–3 virtų burokėlių
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 1 raudonas svogūnas
- 150 g marinuotų miško grybų (baravykai, voveraitės ar mišinys)
- 2–3 šaukštai majonezo
- 1–2 šaukštai graikiško jogurto
- Druskos, pipirų
- Krapų ar petražolių papuošimui
Silkės pataluose gaminimas:
Paruoškite produktus: Visas virtas daržoves ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka atskiruose dubenėliuose. Silkę supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai sukapokite. Marinuotus grybus nusausinkite ir, jei didesni, supjaustykite smulkiau.
Maišykite majonezą su jogurtu – gausite lengvesnį, malonesnį padažą.
Salotas dėkite į skaidrų indą ar sluoksniuokite. Salotas palaikykite šaldytuve bent 2–3 val., Papuoškite krapais, petražolėmis (arba keliais marinuotais grybukais viršuje).