„Artėja žiemos šventės – vien Kūčioms reikia bent dvylikos patiekalų, Kalėdoms ir Naujiesiems metams – ne mažiau. Todėl tikiu, kad šis patiekalas ras vietą ant jūsų stalo. Kai išbandysit ir paragausit, padėkosit man už šį receptą, – neabejojo V. Poderytė-Bernatavičė. – Lašiša su klevų sirupo glazūra ir keptais smidrais – skamba pakankamai įmantriai, bet viską pagaminsite greičiau nei per pusvalandį, o skonis bus vertas komplimentų.“
Tiesa, laidų vedėja neslepia, kad didžiausią darbą gaminant šį patiekalą nuveikia ne kas kita, o Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10l karšo oro gruzdintuvė. Būtent su ja gaminant maistą pavyksta išlaikyti patiekalus ne tik gardžius ir sultingus, bet ir sveikesnius. Nes gaminant bet kokį patiekalą sunaudojama net 88 proc., mažiau aliejaus. Gruzdintuvė greit įkaista ir kepa, todėl padeda sutaupyti elektros.
Šeimai skaniai ir gausiai gaminanti V. Poderytė-Bernatavičė džiaugiasi, kad su Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10l karšo oro gruzdintuve įmanoma vienu metu patiekti net tris skirtingus patiekalus. Ši gruzdintuvė turi du atskirus skyrius ir papildomas kepimo groteles, todėl galima iškart pagaminti kelis pagrindinius patiekalus ir garnyrą.
Taip gaminant galima sutaupyti daug laiko, energijos ir jėgų, maistas kuo puikiausiai iškepa, nes gruzdintuvė turi sinchronizavimo funkciją, kuria galima nustatyti, ką ir kiek ilgai kepti.
„Jei neturite šios karšo oro gruzdintuvės, artėjančių Kalėdų proga galite paprašyti dovanų Kalėdų senelio“, – patarė žinoma TV vedėja.
V. Poderytė-Bernatavičė pabrėžia, kad per šventes vaišių stalas yra vienas svarbiausių akcentų. Ne tik dėl skonių, patiekalų ir maisto, bet ir dėl nuostabiai gražios bendrystės, jaukumo. Kiekviena šeimininkė nori savo artimuosius ne tik palepinti, bet ir nustebinti.
„Lietuviams žuvis yra švenčių stalo karalienė. O Skandinavijoje lašišą vadina Kalėdų auksu. Ne tik dėl spalvos, bet ir savo maistingumo, turtingo skonio. Šis auksas gali būti ir ant jūsų stalo, pasinaudokite šiuo receptu. Pagal jį visada pavyksta labai skaniai. 10 minučių pasiruošimo, 15 minučių kepimo, ir patiekalas bus pagamintas. Taip viskas paprasta su šia karšto oro gruzdintuve“, – džiaugėsi žinoma TV laidų vedėja.
Lašiša su klevų sirupo glazūra karšto oro gruzdintuvėje
Ingredientai:
Lašišai:
- ~500 g lašišos filė
- Druska, juodieji pipirai
- 1 v.š. sojos padažo
- 2 v.š. klevų sirupo
- 1 a.š. maltos raudonosios saldžiosios paprikos miltelių
- ½ a.š. maltos paprikos
- 1 a.š laiškinių aitriosiosčesnakų
- 1 a.š. česnako miltelių
Smidrams:
- 400–500 g šviežių smidrų, nupjautais kietais galais
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai
Puošimui:
- Citrina
- Žalumynai
- Lašišos gaminimas
Paruoškite lašišą:
Nusausinkite filė popieriniu rankšluosčiu, pabarstykite druska ir pipirais.
Sumaišykite sojos padažą, klevų sirupą ir visus prieskonius.
Įdėkite lašišą į gruzdintuvės stalčių odos puse žemyn, marinatu aptepkite viršutinę lašišos dalį.
Kepkite 200 °C ~10 minučių, kol lašiša taps gražiai apskrudusi, tačiau sultinga. Vidinė temp. turėtų būti apie 63 °C. Iškepus išimkite ir palikite trumpai „pailsėti“.
Paruoškite smidrus:
Sumaišykite smidrus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Kepkite gruzdintuvėje 190 °C apie 6min, pagal traškumo norą.
Išėmus galima lengvai apšlakstyti citrinos sultimis ir užbarstyti citrinos žievelės.
Patiekimas:
Lėkštėje serviruokite lašišą, brokolius, papuoškite citrinos skiltelėmis bei žalumynais, pagardinkite citrinos žievele.
Skanaus!