Dėl subtilaus skonių derinio ir elegantiško pateikimo šis patiekalas lengvai tampa tikra šventinio stalo puošmena ir malonia staigmena svečiams.
Skaitytojai mėgstamas krabų lazdelių salotas siūlo patiekti su ryžių popieriaus paplotėliu.
Krabų lazdelių mišrainė su keptais svogūnais ir ryžių popieriaus traškučiais
Ingredientai:
- 1–2 svogūnų
- 1 stiklinės virtų basmati ryžių (atvėsintų)
- ½ raudonos paprikos
- 200 g krabų lazdelių (plėšytų juostelėmis)
- 1 indelio konservuotų kukurūzų (nusausintų)
- Saujos šviežių petražolių
- 3–4 šaukštų majonezo (pagal skonį)
- 2–3 marinuotų agurkų, supjaustytų juostelėmis
- Druskos – pagal skonį
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
- 1 arbatinio šaukštelio smulkintų kaparėlių (nebūtina, bet rekomenduojama)
Papuošimui:
- Ryžių popierius
- Aliejus kepimui
Krabų lazdelių gaminimas:
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos ir švelniai karamelizuosis. Atvėsinkite.
Basmati ryžius išvirkite, nusausinkite ir visiškai atvėsinkite, kad būtų birūs.
Raudoną papriką supjaustykite plonais šiaudeliais. Krabų lazdeles suplėšykite juostelėmis. Marinuotus agurkus taip pat supjaustykite juostelėmis. Petražoles smulkiai sukapokite.
Dideliame dubenyje sumaišykite ryžius, keptus svogūnus, krabų lazdeles, kukurūzus, papriką, agurkus, petražoles ir kaparėlius.
Įmaišykite majonezą, pasūdykite ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Atsargiai išmaišykite, kad masė išliktų puri.
Ryžių popierių suplėšykite delno dydžio gabalėliais ir trumpai apkepkite karštame aliejuje – jis akimirksniu išsipūs ir taps traškus. Išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Mišrainę patiekite prieš pat valgymą, ant viršaus uždėkite aliejuje skrudinto ryžių popieriaus traškučių.
Šis receptas dalyvauja konkurse „Šventinis meniu“. Pasidalinkite savuoju ir laimėkite LIDL įsteigtų dovanų kortelių už 100 Eur, 50 Eur ir 30 Eur! Daugiau apie konkursą rasite čia.