Antienos krūtinėlė su gaiviomis salotomis – tikra šventinė prabanga, kuri paruošiama paprastai, tačiau atrodo įspūdingai, o skonis primena palaimą.
Sultinga mėsa ir traškios salotos sukuria tobulą Kalėdų ryto patiekalą, kai norisi šventės be didelių pastangų.
„Patiekalas puikiai tiks tiek šventiniams pusryčiams, tiek lengviems Kalėdų pietums“, – rašė konkurso dalyvė Dalia.
„Siurprizas mamai“: anties krūtinėlė su keptomis bulvėmis ir svogūnų uogiene
Antienos krūtinėlė su salotomis
Ingredientai
Antienai:
- 2 antienos krūtinėlės
- 1 valg. š. sojos padažo
- 1 valg. š. medaus
- Druskos, juodųjų pipirų – pagal skonį
- 1 valg. š. aliejaus
- Nedidelis gabalėlis sviesto kepimui
Salotoms:
- Sauja rukolos
- Sauja kepintų žemės riešutų
- mažų pomidorų
- Alyvuogių aliejaus
- Tiršto balzaminio acto – papuošimui
Anties krūtinėlės gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Antienos krūtinėles lengvai įpjaukite per odelę rombais, stengdamiesi neįpjauti mėsos. Dubenėlyje sumaišykite sojos padažą, medų, aliejų, druską ir pipirus. Šiuo mišiniu gerai įtrinkite krūtinėles ir palikite marinuotis bent 1 valandai.
Įkaitinkite keptuvę, dėkite sviesto ir kepkite antieną pirmiausia odele žemyn apie 4 minutes, kol oda gražiai apskrus ir išsiskirs riebalai. Apverskite ir kepkite dar apie 3 minutes. Iškepusias krūtinėles išimkite iš keptuvės ir palikite „pailsėti“ apie 15 minučių – taip mėsa išliks sultinga.
Salotoms dubenyje sumaišykite rukolą, perpjautus pomidorus, kepintus žemės riešutus. Lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Antieną supjaustykite riekelėmis, patiekite ant salotų, pagardinkite tirštu balzaminiu actu.
Šis receptas dalyvauja konkurse „Šventinis meniu“. Pasidalinkite savuoju ir laimėkite LIDL įsteigtų dovanų kortelių už 100 Eur, 50 Eur ir 30 Eur! Daugiau apie konkursą rasite čia.