Lėtai troškinti aštuonkojai tampa minkšti, sultingi, o sviesto, balto vyno ir grietinėlės padažas suteikia patiekalui sodrumo bei šventiškos nuotaikos.
„Karališka vakariėnė. Patiekite su šviežia duona ar bulvytėmis. Padažas toks gardus, kad norėsis jo iki paskutinio šaukšto“, – sakė recepto autorius.
Aštuonkojai kreminiame baltojo vyno padaže
Receptas, kurį įveiks net ir visai negaminantys: troškinta žuvis su porais ir pankoliais
Ingredientai:
- 500–700 g aštuonkojų (šviežių arba atšildytų)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2–3 česnako skiltelės
- 30 g sviesto
- Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
- 200 ml balto sauso vyno 1
- 50–200 ml grietinėlės
- Sauja smulkintų petražolių
Aštuonkojo gaminimas:
Susiję straipsniai
Aštuonkojus nuplaukite, jei reikia – supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Keptuvėje arba gilesniame puode ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą česnaką, trumpai pakepinkite, kad paskleistų aromatą. Suberkite druską, pipirus, supilkite baltą vyną.
Užvirus sudėkite aštuonkojus, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių ant silpnos ugnies, kol jie taps minkšti. Supilkite grietinėlę, suberkite kapotas petražoles, išmaišykite ir dar kelias minutes pakaitinkite, kol padažas švelniai sutirštės.
Šis receptas dalyvauja konkurse „Šventinis meniu“. Pasidalinkite savuoju ir laimėkite LIDL įsteigtų dovanų kortelių už 100 Eur, 50 Eur ir 30 Eur!