Įdomiausia, kad juos galimavalgyti netgi su uogiene.
Virtų bulvių cepelinai su varškės įdaru
Reikės: (6–7 cepelinams)
Išskirtinis cepelinų receptas nustebins savo išskirtiniu skoniu: greita ir paprasta
- ~ 600 gr. virtų bulvių,
- 1 kiaušinio,
- 3 v.š. krakmolo,
- 2 v.š. miltų,
- Įdarui:
- ~200–250 gr. varškės,
- žiupsnelio druskos.
Papildomai:
- kelių šaukštų krakmolo cepelinams apvolioti ir verdant įdeti į vandenį.
Cepelinų gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Virtas, dar karštas bulves sugrūdau ir palikau atvėsti (arba išsivirkite bulves su lupena, jas atvėsinkite, nulupkite, smulkia tarkele sutarkuokite ar sumalkite ). Į atvėsintas grūstas bulves įmušiau kiaušinį, subėriau krakmolą, miltus ir išmaišiau (bulvių masė paruošta).
Varškę pagardinau žiupsneliu druskos (jei norite, galite gardinti peletrūnu, mėtomis prieskoninėmis žolelėmis ).
Beliko formuoti cepelinus: iš bulvių masės dariau paplotėlį, į vidų dėjau varškės įdaro ir apvoliojau krakmole.
Stiklinėje su vandeniu ištirpinau 2 v.š. krakmolo. Į puodą su verdančiu ir sūdutu vandeniu supyliau tirpintą krakmolą ir sudėjau cepelinus.
Viriau cepelinus jiems iškilus į paviršiį ~ 7 – 10 min.
Patiekiau cepelinus su grietinės/sviesto padažu (vyras papildomai įsidėjo dar ir uogienės, sakė, kad laaabai skanu ir tinka).