Vienas pasiruošimas – daugybė skirtingų patiekalų
Iš anksto paruošti angliavandeniai, baltymai ir daržovės tampa pagrindu skirtingiems patiekalams. Pavyzdžiui, vieną kartą per savaitę verta skirti apie 60 minučių pasiruošimui: išsivirti kruopas (ryžius ar bolivinę balandą), orkaitėje išsikepti daržovių (brokolių, morkų, cukinijų ir kt.), pasiruošti vieną baltymų šaltinį (keptą tofu arba konservuotų avinžirnių bei lęšių) ir sumaišyti bent vieną padažą.
Kai pagrindiniai ingredientai jau paruošti, kasdienė rutina tampa labai paprasta: vietoje gaminimo iš naujo, maistas tiesiog „susideda“. Pietums ar vakarienei dažniausiai užtenka maždaug penkių minučių – į dubenį keliauja kruopos ar bulvės, pasirinkti augaliniai baltymai, daržovės ir vienas padažas. Tą patį derinį galima valgyti šaltą kaip salotas arba pašildyti.
Keptos saldžiosios bulvės
Pusryčiai taip pat nereikalauja daug laiko: per 3–5 minutes galima pasiruošti avižas su jogurtu, vaisiais ir sėklomis, susiplakti glotnutį iš banano, šaldytų uogų ir augalinio pieno, arba pasirinkti pilno grūdo duoną su humusu ir šviežiomis daržovėmis. Užkandžiams geriausiai tinka tai, kas nereikalauja jokio gaminimo – vaisiai, riešutai ar humusas su morkomis.
Laiko sutaupyti taip pat gali padėti šaldytos daržovės, konservuoti ankštiniai produktai bei šaldytuve laikomi keli skirtingi padažai. Iš šių produktų greitai ir nebrangiai pasigaminsite gardžius augalinius pietus ar vakarienę. Verta pasinaudoti ir jau paruoštais augaliniais produktais bei patiekalais, kurie padeda sutaupyti laiko – tofu ar augaliniai kepsneliai leidžia greitai susikurti sotų patiekalą be ilgo gaminimo.
Prekybos tinklas siūlo kasdienę mitybą paįvairinti nebrangiais ir lengvai paruošiamais augaliniais patiekalais, kurių ingredientus pasiruošus iš anksto, pagaminti prireiks vos kelių minučių.
Ryžių dubenėliui su avinžirniais reikės:
Susiję straipsniai
- 200 g virtų ryžių
- 150 g konservuotų avinžirnių
- 150 g keptų brokolių arba kitų daržovių
- 50 g humuso
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Druskos pagal skonį
Ryžių gaminimas:
Į dubenį sudėkite virtus ryžius, avinžirnius ir keptas daržoves. Atskirame indelyje humusą sumaišykite su citrinos sultimis ir druska. Padažu užpilkite dubenėlio turinį. Jei norisi – patiekalą trumpai pašildykite arba valgykite šaltą.
Keptoms bulvėms su tofu ir trintu avokadu reikės:
- 300 g keptų bulvių
- 150 g kepto tofu
- Saujos šviežių salotų
- 1 vnt. avokado
- 1 a.š. garstyčių
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Druskos pagal skonį
Bulvių gaminimas:
Bulves ir tofu trumpai pašildykite keptuvėje. Tuo metu sutrinkite avokadą ir sumaišykite su garstyčiomis, citrinos sultimis ir druska. Į lėkštę dėkite bulves, tofu, šviežias salotas ir viską patiekite su trintu avokadu.
Tortilijų suktinukams su humusu ir daržovėmis reikės:
- 2 vnt tortilijų
- 4 v.š. humuso
- 150 g keptų arba šviežių daržovių
- 100 g avinžirnių arba kepto tofu
- Saujos salotų
Tortilijų gaminimas:
Tortilijas aptepkite humusu. Ant viršaus dėkite daržoves, tofu ir salotas. Tortilijas susukite. Valgykite iš karto, o jei norisi šilto patiekalo, trumpai pakepkite sausoje keptuvėje.
Skanaus!