O TV3 laidoje „La maistas. Italija“ atskleidė, kaip naudojant Parmos kumpį pasigaminti neatsivalgomus sūrius blynelius, rašoma pranešime spaudai.
Laidos vedėjai Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė parodė, kaip pasigaminti idealų patiekalą savaitgaliui – sūrius blynelius su Parmos kumpiu.
Sūrūs blynai su Parmos kumpiu
Kitokie bulviniai blynai, kuriuos pasigaminti paprasta, o skonis – nustebins
Reikės:
- 120 g miltų;
- 100 g kiaušinių (2 vnt.);
- 65 g pieno;
- 20 g sviesto;
- 12 g cukraus (1 š.);
- 5 g kepimo miltelių (1 a. š.);
- 3 g druskos;
- 80 g Parmos kumpio;
- 100 g „Philadelphia“ sūrio;
- 5 g šviežio čiobrelio;
- 20 g medaus;
- 15 g alyvuogių aliejaus;
- 1 g druskos;
- 1 g pipirų.
Blynelių gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Išplakame 2 kiaušinius ir beriame cukrų, o kai masė tampa vientisa, įpilame pieną. Pašildome sviestą, kad šis taptų kambario temperatūros ir suminkštėtų, o tuomet sudedame jį į plakinį ir išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į plakinį.
Gaminame kremą: „Philadelphia“ sūrį sumaišome su medumi, čiobreliais, pipirais ir druska.
Formuojame patiekalą: ant blyno dedame kremo rutuliuką ir kumpį. Papuošiame džiovintais čiobreliais. Skanaus!