Sultinga nugarinė Velykoms per 10 minučių: ryte beliks tik supjaustyti

Tačiau tradiciniai receptai gali būti sudėtingi, o nepavykę bandymai baigiasi sausa ir kieta mėsa. Išeitis gali būti nugarinė, virta aromatingame marinate – ją lengva paruošti, o rezultatas visada sultingas.

Daugelis pirkėjų atkreipia dėmesį į paruoštų mėsos gaminių sudėtį – juose dažnai gausu priedų: skonio stipriklių, konservantų, fosfatų, nitritų.

Šios medžiagos skirtos prailginti galiojimo laiką ir pagerinti išvaizdą. Be to, daugelyje dešrų ir šaltų mėsos gaminių yra pridėta vandens, kuris padidina produkto svorį. Tokia praktika atbaido vis daugiau sąmoningų vartotojų.

Per šventes ypač rūpinamės mėsos ir jos gaminių kokybe. Visi nori, kad ant Velykų stalo būtų patiekta tai, kas geriausia. Todėl prieš Velykas daugelyje namų kepama nugarinė ar sprandinė. Namuose ruošta mėsa – kokybės garantas, jei žinome, kaip ją tinkamai paruošti.

Tiems, kurie nesijaučia tvirtai virtuvėje, siūlome nugarinę, virtą marinate. Tai patikrintas būdas. Jis leidžia be vargo paruošti idealiai minkštą ir sultingą mėsą.

Geriausia dalis – ši nugarinė beveik „pasigamina pati“. Pakanka ją pavirti marinate 10 minučių, o tuomet reikia palikti uždengtame puode per naktį.

Per tą laiką ji lėtai „marinuojasi“, įgauna skonį ir minkštumą. Atvėsus tereikia išimti iš marinato, nusausinti ir supjaustyti plonomis riekelėmis, rašo „Fakt“.

Į didelį puodą supilkite vandenį, sudėkite garstyčias, majonezą, spaustą česnaką, žoleles ir prieskonius. Išmaišykite ir užvirkite. Nugarinę nuplaukite, nusausinkite ir įdėkite į verdantį marinatą. Virkite 10 minučių, tuomet išjunkite ugnį, bet dangčio neatkelkite. Palikite mėsą marinuotis per naktį. Kitą dieną išimkite iš puodo, nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis.