Įžymioji ledų akademija „Iceteam“ yra įsikūrusi Bolonijoje – būtent čia apsilankė ir laidos vedėjai. O Gian Luca, beje, būtent čia atskleidė ir ne visiems žinomą faktą – jis ir pats yra ledų dėstytojas!
Kodėl ne tik italai, bet ir visas pasaulis yra taip išprotėję dėl gelato? Anot Gian Lucos, paslaptis yra kur kas paprastesnė nei galėtų atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Šie ledai yra rankų darbo, o visa tai, kas daroma rankomis, italams yra labai prie širdies. Ir panašu, kad ne tik jiems!
Itališki gelato garsėja ir savo aukščiausios kokybės ingredientais – nuo pieno, šviežios grietinėlės, pieno miltelių ir cukraus.
Moteris gamina skaniausią bananų duoną Niujorke: pirkėjai iššluoja vos per kelias minutes
Kiekvienas, kuris nors kartą lankėsi Italijoje, žino, kad gelato skonių yra pačių įvairiausių. Gian Luca ir jo bičiulis kartą buvo pagaminę net Carbonara pastos ar Ndujos dešros skonio ledus! Tokie eksperimentai vyksta kartą per metus, Riminyje, didžiausios konditerinės itališkos mugės metu.
Elena ir Gian Luca žiūrovus taip pat nustebino gardžiu desertu – veganiška bananų duona.
Veganiška bananų duona
Ingredientai:
Susiję straipsniai
- 250 g kokosų pieno
- 200 g prinokusių bananų
- 200 g miltų
- 100 g rudojo cukraus
- 60 g kokosų aliejaus
- 60 g juodojo šokolado
- 30 g kokoso drožlių
- 10 g kepimo miltelių
Papuošimui:
- Kokoso drožlių
- Migdolų riekelių
- Lazdyno riešutų
- Formai ištepti:
- Alyvuogių aliejaus
Bananų duonos gaminimo eiga:
Nulupame bananus, įdedame į dubenį, suberiame rudąjį cukrų ir sutriname. Beriame kokosų drožles ir pilame kokosų pieną, išmaišome. Į mažus gabaliukus sutrupiname juodąjį šokoladą ir suberiame į masę. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į dubenį. Susmulkiname lazdyno riešutus. Ištepame skardą alyvuogių aliejumi, pilame tešlą, užberiame smulkintus riešutus, migdolų riekeles, kepame orkaitėje.