Kai kolegė pavaišino savo ruošta šparaginių pupelių mišraine, paragavusi supratau, kad žiemos mišrainėms reikia duoti antrą šansą. Čia aliejaus kiekis yra minimalus – tik daržovėms pakepinti, tad ir mišrainėje jo visiškai nesijaučia.
Taigi, ruošiame stiklainius žiemai.
Šparaginių pupelių mišrainė žiemai
Burokėlių salotas papildžius vienu ingredientu, skonis nustebins ir gurmanus
Iš normos 5 0.5 l stiklainiai
Produktai:
- 1 kg šparaginių pupelių
- 0.5 kg morkų
- 0.5 kg svogūnų
- 2–3 paprikos
- 1 l pomidorų padažo
- 3 v. š. cukraus
- 7–8 v. š. acto
- 9 % Druskos pagal skonį (aš bėriau apie 2 a. š.)
- Šlakelis aliejaus
- Pundelis petražolių
- Pipirai
- Lauro lapai
Mišrainės gaminimas:
Susiję straipsniai
Daržoves švariai nuplauname. Šparagines pupeles supjaustome nedideliais gabalėliais, sudedame į puodą ir paverdame 10–15 min. Morkas sutarkuojame stambesniais šiaudeliais, paprikas supjaustome juostelėmis, svogūnus smulkiais gabalėliais. Aliejų įkaitiname keptuvėje ir pakepiname smulkintas daržoves. Į puodą sudedame apvirtas šparagines pupeles, kepintas daržoves, smulkintas petražoles, beriame cukrų, druską, lauro lapus, pipirus, pilame pomidorų padažo ir acto. Mišrainę paverdame dar apie 15 min. Pilstome į švariai išplautus ir iškaitintus stiklainius.