Toks vakarėlio formatas populiarus ne tik dėl smagios patirties prie stalo. Jis patogus šeimininkams, nereikalauja sudėtingo pasiruošimo, o ingredientus galima lengvai pritaikyti pagal svečių skonį, rašoma „Rimi“ pranešime žiniasklaidai.
Viena didžiausių tacos vakarėlio sėkmės paslapčių yra ta, kad šeimininkams nereikia visko pateikti jau paruošto. Užtenka ant stalo išdėlioti skirtingus ingredientus: mėsą, daržoves, salsą, guacamole, tarkuotą sūrį, marinuotus svogūnus ar aitriuosius pipirus.
Toks formatas ne tik sukuria daugiau bendravimo, bet ir leidžia kiekvienam susikomplektuoti mėgstamą skonio derinį. Todėl šią vasarą vietoje dar vieno tradicinio šašlykų vakaro verta išbandyti meksikietišką fiestą, kurios pagrindiniu akcentu gali tapti tacos su sultinga kiauliena.
Gardi tortilija su vištienos rutuliukais ir džiovintais grybais
Tacos su kiaulienos kumpiu receptas
Gardžiausiems tacos su kiaulienos kumpiu pasigaminti išnaudokite mėsos sultingumą. Kumpį supjaustykite kubeliais ir troškinkite su pomidorų pasta, svogūnais bei meksikietiškais prieskoniais. Patiekite pašildytose tortilijose su traškiomis daržovėmis ir padažais.
Reikės (4 porcijoms):
- 400 g kiaulienos kumpio
- 8 vnt. mažų kukurūzų arba kvietinių paplotėlių
- 1 raudonojo svogūno,
- 1 pomidoro,
- šviežios kalendros
- Prieskonių: druskos, pipirų, rūkytos paprikos, česnako granulių ir chalapos aštriųjų pipirų (pagal skonį)
Padažui:
- laimo sulčių ir grietinės
Tacos gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Kumpį supjaustykite mažais, vieno kąsnio kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apskrudinkite mėsą. Įberkite prieskonius, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15–20 min., kol mėsa taps minkšta.
Smulkiai supjaustykite pomidorą, svogūną ir kalendrą. Pašildykite tortilijas sausoje keptuvėje. Į kiekvieną įdėkite troškintos mėsos, užberkite daržovių ir pašlakstykite laimo sultimis bei grietine.
Norintiems eksperimentuoti, į tacos gaminimą galima įtraukti ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, guakamolė suteiks patiekalui kreminės tekstūros ir puikiai subalansuos kiaulienos kumpio liesumą. Norintiems gaivos ir rūgštelės, verta išbandyti skirtingas salsos rūšis. Papildomą skonio gylį ir malonią tekstūrą gali sukurti tarkuotas sūris.