Skumbrės šašlykas
Produktai:
- 4 skrostos skumbrės
- Virtos bulvės su lupena
- Bulvių prieskoniai
- 1 rozmarino šakelė
- Žaliosios citrinos skiltelės
- Alyvuogių aliejus
Marinatui:
- 3 š. alyvuogių aliejaus
- Pusės žaliosios citrinos sulčių
- 3 skiltelės trinto česnako
- 1 a. š. juodųjų pipirų
- 1 a. š. rūkytos paprikos
- 1 a. š. grūdėtų garstyčių
- 1 a. š. druskos
Skumbrės gaminimas:
Skumbres supjaustome gabaliukais. Sumaišome visus marinato ingredientus, užpilame ant žuvies ir gerai išmaišome. Paliekame marinuotis apie 1 valandą. Marinuotus skumbrės gabalėlius veriame ant iešmų. Į ketaus keptuvę pilame šlakelį alyvuogių aliejaus, sudedame virtas bulves su lupena, pagardiname bulvių prieskoniais ir užmetame rozmarino šakelę. Skumbres kepame virš žarijų 6–8 minutes, vis pavartydami. Tuo pat metu ant grotelių keptuvėje apskrudiname bulves. Patiekiame kartu su žaliosios citrinos skiltelėmis.
Video receptą galite pažiūrėti čia: