„Šis lengvas, vasariškas patiekalas puikiai tiks didesniam šeimos susibūrimui. Arbatos aromatas subtiliai pagardina žuvį, o gaivi agurkų salsa suteikia gaivumo“, – dalijasi „Iki“ šefė.
Upėtakis arbatos marinate su agurkų salsa
Upėtakiui reikės:
Keptas upėtakis su pomidorais ir avokadu
1–1,2 kg upėtakio filė,
2 arb. š. juodosios arbatos lapelių,
2 valg. š. alyvuogių aliejaus,
- 1 valg. š. medaus,
- 1 citrinos sulčių,
- 1 česnako skiltelės,
- druskos ir šviežiai maltų pipirų
Agurkų salsai reikės:
- 2 ilgavaisiai agurkai,
- 1 mažas raudonasis svogūnas,
- saujelė krapų,
- saujelė petražolių,
- 1 valg. š. citrinos sulčių,
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus,
- druskos ir pipirų pagal skonį
Upėtakio gaminimas:
Susiję straipsniai
Arbatos lapelius užplikykite keliais šaukštais vandens ir palikite atvėsti.
Sumaišykite arbatą su aliejumi, medumi, citrinų sultimis ir smulkintu česnaku.
Marinatu aptepkite upėtakį ir palikite bent 30 minučių.
Žuvį kepkite ant grilio arba iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes.
Agurkus ir svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite su žalumynais, citrinų sultimis bei aliejumi.
Patiekite keptą upėtakį su gaivia agurkų salsa.