Lašiša vertinama ne tik dėl skonio. Joje gausu visaverčių baltymų, taip pat omega-3 riebalų rūgščių, todėl ši žuvis gali būti puikus pasirinkimas norint paįvairinti kasdienį valgiaraštį. Dar vienas jos privalumas – universalumas virtuvėje. Lašišai nereikia sudėtingų marinatų ar ilgo ingredientų sąrašo: ją galima kepti orkaitėje ar keptuvėje, gardinti citrina ir žolelėmis, derinti su ryžiais, bulvėmis, kruopomis bei įvairiomis daržovėmis.
Vieną dalį – vakarienei, kitą – pusryčiams
Pasak „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės Lukos Lesauskaitės-Remeikės, didesnį lašišos filė gabalą patogu iš karto padalyti ir skirtingas jo dalis paruošti skirtingais būdais. Pavyzdžiui, vakarienei galima gaminti spalvingą lašišos dubenėlį su ryžiais, traškiais agurkais, avokadu ir kitomis mėgstamomis daržovėmis. Toks patiekalas lengvai pritaikomas pagal tai, ką tuo metu turite namuose.
Pasakė, kuo ypatinga Baltijos jūros lašiša: dietologė patarė, kokią žuvį rinktis geriausia
Kitą lašišos dalį galima pasūdyti ir vėliau patiekti pusryčiams ar užkandžiui – su skrudinta duona, kreminiu sūriu, šviežiais agurkais, avokadu ar kiaušiniais. Taip iš to paties pagrindinio ingrediento galima paruošti kelis visiškai skirtingus patiekalus ir kartu pasirūpinti maistu kelioms dienoms į priekį.
Lašišos dubenėliai su ryžiais ir traškiais agurkėliais
Jums reikės:
- 400 g atlantinių lašišų filė;
- 200 g mažųjų agurkėlių;
- 200 g ryžių;
- 1 avokado;
- 100 g edamame pupelių;
- 2 valg. š. sojų padažo;
- 1 valg. š. sezamų aliejaus;
- 1 arbat. š. medaus;
- šlakelio žaliosios citrinos sulčių;
- sezamų; svogūnų laiškų.
Lašišos gaminimas:
Susiję straipsniai
Ryžius išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Lašišą supjaustykite stambesniais kubeliais, sumaišykite su šaukštu sojų padažo ir medumi. Kepkite keptuvėje arba orkaitėje, kol žuvis iškeps, tačiau išliks sultinga. Agurkėlius supjaustykite griežinėliais, avokadą – kubeliais. Į dubenėlius dėkite ryžius, lašišą, agurkėlius, avokadą ir edamame pupeles. Likusį sojų padažą sumaišykite su sezamų aliejumi ir žaliosios citrinos sultimis, padažu apšlakstykite paruoštą dubenėlį. Patiekdami apibarstykite sezamais ir svogūnų laiškais. Skanaus!
Namuose sūdytos lašišos sumuštiniai
Jums reikės:
- 500 g atlantinių lašišų filė;
- 2 valg. š. rupios druskos;
- 1 valg. š. cukraus;
- saujelės šviežių krapų.
Sumuštinių gaminimas:
Druską sumaišykite su cukrumi ir mišiniu tolygiai įtrinkite lašišą. Apibarstykite smulkintais krapais, sandariai suvyniokite ir laikykite šaldytuve. Prieš valgydami pašalinkite druskos mišinio perteklių ir lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Pasūdytą lašišą galima patiekti ant skrudintos duonos su kreminiu sūriu ir agurkėliais, derinti su kiaušiniais ar naudoti salotoms – taip iš vieno už gerą kainą įsigyto lašišos gabalo galima pasiruošti maisto net keliems valgymams. Skanaus!