Tai idealus sekmadienio pietų patiekalas, kuriam sunku atsispirti.
Beje, mano virtuvėje šis patiekalas vadinasi švilpikais, bet žinau, kad Lietuvoje juos vadina ir bulvinukais. O kaip vadinate jūs: ŠVILPIKAI ar BULVINUKAI?
Šviežių bulvių švilpikai (bulvinukai)
Užsieniečiai pirmą kartą paragavo cepelinų. Jų reakcija nustebins
Reikės:
- 4 – 6 bulvių,
- 1 kiaušinio,
- 5 – 6 v.š. miltų,
- žiupsnelio druskos,
- aliejaus kepimui
Padažui:
- 300 – 350 ml.grietinėlės (naudojau 30%),
- 200 – 250 gr. šaltai rūkytos šoninės kubelių,
- 1 – svogūnų,
- prieskoninių žolelių,
- žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Bulves pasūdytame vandenyje išviriau ir sugrūdau į košę. Į atvėsintą košę įmušiau kiaušinį, subėriau miltus ir išmaišiau (jei masė lips prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu arba galite įberti šaukštą miltų, tik nepadauginkite, kitaip švilpikai bus guminiai).
Iš masės suformuokite pailgą juostelę ir ją supjaustykit nedideliais rombiukais. Švilpikus kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, juos apkepant iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos. Patiekiau švilpikus su spigučių padažu.
P.s. patikėkit, tai taip skanu, kad tiesiog valgau ir sau pavydžiu.
Skanaus!