Šiandien jūsų dėmesiui – jaukumu kvepiantys naminiai pietūs: minkštutėliai, burnoje tirpstantys mėsos kotletukai, paskendę švelniame naminiame padaže su puria, sviestine bulvių koše ir tradicinėmis burokėlių salotomis.
Na, prisipažinkite, ar įmanoma atsispirti tokiai lėkštei? Šis derinys idealiai tinka tiek jaukiai šeimos vakarienei, tiek sotiems savaitgalio pietums. Išsisaugokite receptą, kad nepasimestų!
Naminiai kotletai su padažu
„Siurprizas tėčiui“: Kijevo kotletai
Reikės:
- 500 – 600 gr. maltos mėsos (kiaulienos, maišytos su jautiena),
- 1 svogūno,
- 1 kiaušinio,
- 1 riekelės piene mirkyto batono,
- prieskoninių žolelių,
- maltos mėsos prieskonių,
- pipirų ir druskos pagal skonį,
- šlakelio aliejaus kepimui.
Padažui reikės:
Susiję straipsniai
- 2 v.š. grietinės,
- 2 v.š. pomidorų padažo/pastos,
- 500 – 700 ml. sultinio arba vandens,
- 1 v.š. miltų (padažo tirštumui),
- žiupsnelio druskos.
Kotletų gaminimo eiga:
Pakepinau smulkintą svogūną ir sumaišiau su malta mėsa, kiaušiniu, nuspaustu batonu ir prieskoniais. Kad kotletukai būtų puresni, mėsą gerai išdaužiau. Iš masės formavau pailgus kotletukus ir apkepiau keptuvėje iš abiejų pusių. Puodelyje sumaišiau sultinį, grietinę, pomidorų padažą ir miltus, pagardinau žiupsneliu druskos. Paruošta padažą supyliau ant kotletukų ir 5–7 min. patroškinau ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštėjo. P.s. Patiekiau kotletus su bulvių koše ir burokėlių salotomis.