Kaip paruošti makaronus, kad jie būtų dar skanesni?
„Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė pastebi, kad skirtingi padažai ir priedai leidžia iš tų pačių makaronų paruošti visiškai kitokio skonio patiekalus. Pavyzdžiui, grybai ir grietinėlė suteiks švelnų bei kremišką skonį, vištieną galima derinti su traškiomis daržovėmis ir sojų padažu, o pomidorai bei tunas tiks norint greitai paruošti sodresnę vakarienę.
Ne mažiau svarbu ir tinkamai paruošti pačius makaronus. Jų nereikėtų pervirti, ypač jei vėliau jie dar bus maišomi su karštu padažu ar kepami orkaitėje. Dalį vandens, kuriame virė makaronai, verta pasilikti: keli jo šaukštai padės padažui geriau pasiskirstyti ir suteiks jam vientisesnę konsistenciją.
Padažą taip pat verta ruošti dar verdant makaronams, kad išvirus jų nereikėtų ilgai laikyti ir jie nesuliptų. Paruoštus makaronus geriausia iš karto dėti į keptuvę su padažu ir trumpai pakaitinti kartu. Taip padažas tolygiau pasiskirstys, o patiekalui užbaigti dažnai pakaks tarkuoto sūrio, šviežių žolelių ar šlakelio alyvuogių aliejaus.
Renkantis makaronus verta atsižvelgti ir į jų formą. Tirštesniems, kreminiams padažams tinka trumpesni ir rievėti makaronai, kurie geriau sulaiko padažą, o lengvesnius pomidorų ar aliejaus pagrindo padažus galima derinti su ilgesniais makaronais. Ieškantiems paprastų idėjų savaitgalio stalui, siūlome tris skirtingus būdus, kaip iš makaronų paruošti gardžią ir nebrangią vakarienę.
Kreminiai makaronai su pievagrybiais
Jums reikės:
- 300 g makaronų;
- 300 g pievagrybių;
- 200 ml grietinėlės;
- 2 česnako skiltelių;
- 50 g kietojo sūrio; ·
- šlakelio aliejaus kepimui;
- druskos ir pipirų.
Makaronų gaminimas:
Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Keptuvėje apkepkite pjaustytus pievagrybius ir česnaką, supilkite grietinėlę ir kelias minutes pakaitinkite. Sudėkite makaronus, išmaišykite, pagardinkite druska bei pipirais ir pabarstykite sūriu.
Makaronai su vištiena ir daržovėmis
Jums reikės:
- 300 g makaronų;
- 300 g vištienos filė;
- 1 paprikos;
- 1 morkos;
- 3 valg. š. sojų padažo;
- aliejaus kepimui.
Makaronų gaminimas:
Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Keptuvėje apkepkite gabalėliais pjaustytą vištieną, sudėkite papriką ir morką bei dar kelias minutes pakepinkite. Įmaišykite makaronus, supilkite sojų padažą ir trumpai viską kartu pakaitinkite.
Makaronai su tunu ir pomidorais
Jums reikės:
- 300 g makaronų;
- 1 skardinės tuno;
- 400 g konservuotų smulkintų pomidorų;
- 1 svogūno;
- 1 česnako skiltelės;
- šlakelio aliejaus kepimui;
- druskos ir pipirų.
Makaronų gaminimas:
Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Keptuvėje apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką, supilkite pomidorus ir kelias minutes patroškinkite. Sudėkite tuną bei makaronus, išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.