Išeitis yra, rašo takprosto.cc. Naminiam šio patiekalo variantui reikia tik marinuotos mėsos, orkaitės ir 3 litrų talpos stiklainio.
Šašlykui reikės:
kiaulienos sprandinės – 1 kg;
kiaulienos šoninės – 250 g;
svogūno – 2-3 galvų;
pusės citrinos sulčių;
vandens – 100 mililitrų;
druskos, pipirų, kalendros, šašlyko prieskonių.
Mėsos paruošimas
1. Nuplautą ir nusausintą mėsą supjaustykite gabalėliais.
Paskaninkite druska, pipirais ir citrinų sultimis. Svogūnus supjaustykite
griežinėliais ir sumaišykite su mėsa.
Arba gaminkite marinatą su savo mėgstamais prieskoniais.
Mėsą marinuokite bent 30 min.
2. Plonomis riekelėmis supjaustykite šoninę. Mėsos gabalėlius pramaišiui su svogūnų griežinėliais ir sulankstytu šoninės gabalėliu suverkite ant
medinių iešmelių. Šiuos vėrinukus sustatykite į trilitrinius stiklainius. Viename
jų tilps 4-5 vėrinukai. Likusius svogūnų griežinėlius supilkite į
stiklainių dugną.
3. Stiklainius uždenkite folijos lakštais. Iš išorės stiklainiai turi būti sausi.
4. Sudėkite juos į šaltą orkaitę, tada įjunkite ją ir leiskite įkaisti iki 180-200 laipsnių. Mėsą kepkite 60-70 minučių.
Išjungę orkaitę stiklainius dar palikite joje 5-10 min., kad jie nepajustų staigaus
temperatūrų pasikeitimo.
Orkaitę atidarykite palaipsniui, kitaip stiklainiai susprogs.
Mėgaukitės puikiais kepsniais!