Morkos – geras vitaminų C, K ir betakaroteno šaltinis. Jeigu valgydami morkas norite gauti kuo daugiau šių medžiagų, įsidėmėkite porą patarimų.
Kaip jūs verdate morkas? Supjaustote ir suberiate į vandenį? Neteisinga. Išvirkite sveikas morkas, tik po to jas supjaustykite. Verdant supjaustytas morkas, netenkama daugybės vertingųjų medžiagų. Jeigu jas virsite sveikas – išsaugosite daugiau mikroelementų.
Įsiminkite ir kitą dalyką: virtos morkos yra naudingesnės nei žalios. Karštyje suyra ląstelių sienelės, dėl to vertingosios medžiagos tampa lenviau pasisavinamos.
