1. Suskaičiuokite, kiek svečių tikitės sulaukti savo šventėje. Pakvieskite tokį skaičių žmonių, kuriuo galėsite deramai pasirūpinti. Nepamirškite, kad kiekvienas svečias tikėsis jūsų dėmesio. Namuose ir jūs, ir jūsų svečiai turi jaustis laisvai.
2. Surengti šventinę gimtadienio vakarienę gali užimti daug laiko. O jūs jo kaip tik ir neturite. Tad sukvieskite savo draugus į neįpareigojantį vakarėlį.
3. Vakarėlio vaišėms geriausia suruošti švedišką stalą. Taip jums nereikės nuolat rūpintis ar niekam nieko netrūksta ir lakstyti į virtuvę tikrinti, ar jau iškepė pagrindinis patiekalas.
4. Šaltus užkandžius ir salotas patiekti kur kas paprasčiau nei karštus patiekalus. Be to, šaltais užkandžiais, vieno kąsnio sumuštinukais, įvairiomis užtepėlėmis, sūrių ir įvairios mėsos lėkštėmis, riešutais, alyvuoėmis, duoniukais ir traškučiais pasirūpinti galėsite iš anksto. Taip vakarėlio metu visą savo laiką galėsite skirti maloniam bendravimui su savo svečiais.
5. Kad svečiai šventės nepaliktų alkani, pasirūpinkite, kad ant stalo būtų kiekvieno skoniui tinkančių užkandžių. Galbūt kažkas dievina žuvį, o kažkas yra didelis sūrių mėgėjas. Tegul visi randa kažko, ką labai mėgsta.
6. Padarykite vietos savo šaldytuve. Jis juk ne guminis. Tad iš jo išimkite viską, ko jums nereikės šventinę dieną. Palikite vietos toms gėrybėms, kuriomis vaišinsite savo svečius. Tam, kad viską protingai sutalpintumėte, naudokite švarias kartonines dėžes, plastikinius indus, padėklus. Gėrimus atšaldyti galite ne šaldytuve, bet ledukų pripildytuose šaltkrepšiuose.
7. Jei vakarėliui neturite pakankamai tinkamų indų ar taurių, neskubėkite jų pirkti. Galbūt galite pasiskolinti iš malonaus kaimyno ar kaimynės? Atsidėkodami pakvieskite jį ar ją į savo šventę. Geri draugiški santykiai su kaimynais dar niekam nepakenkė.
8. Susirašykite visus darbus, kuriuos turite nuveikti: supirkti maistą, gėrimus, pasirūpinti šventiniais papuošimais ir t.t. Turėdami sąrašą būsite garantuoti, kad nieko nepamiršite.
9. Būkite realistai. Nepriplanuokite to, ko tikrai nebespėsite įgyvendinti. Persistengti nėra ko. Juk svarbiausia – gera kompanija ir gera nuotaika. Visa kita – detalės.
10. Geriau mažiau, bet kokybiškai. Ši taisyklė labai svarbi planuojant gimtadienio vaišes. Rinkitės gurmaniškus, aukščiausios rūšies kokybiškus ir šviežius maisto produktus.
11. Paskutinis, tačiau turbūt pats svarbiausias patarimas, padėsiantis jums sutaupyti daug laiko – vakarėlio vaišes pirkite vienoje prekybos vietoje. Ten, kur visada galėsite rasti kokybiškus ir šviežius produktus.
Puikus pasirinkimas skubantiems – „IKI“ prekybos tinklų virtuvės šefų jau paruošti gardūs valgiai, pažymėti prekės ženklu „Pagaminta IKI“.
Skaičiuodami, kiek maisto paruošti svečiams, vadovaukitės žemiau nurodytais skaičiais.
Dešimčiai žmonių:
bulvių traškučių – 500 g; užtepėlių – 500 ml;
daržovių – 500 g.
Vienam žmogui:
apie 20 mažų užkandėlių valandai;
didelės saujos paruoštų salotų;
225 g mėsos ir jos gaminių;
200 g žuvies valgių; 30 g sūrio;
vieno gabalėlio torto;
140 g ledų.
Vakarėliui puikiai tiks šie greitai paruošiami valgiai.
Vasara kvepiančios salotos su arbūzu ir fetos sūriu
Jums reikės (5 porcijoms): 1 kg arbūzo;
250 g gražgarsčių lapelių;
375 g fetos sūrio;
raudonojo svogūno;
150 g juodųjų alyvuogių;
7 valgomųjų šaukštų balzaminio acto;
10 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus;
šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį).
Paruošimas
Arbūzo minkštimą ir fetos sūrį supjaustykite stambiais kubeliais.
Pusžiedžiais susmulkinkite pusę raudonojo svogūno.
Visus smulkintus produktus dėkite į dubenį, suberkite nusausintas alyvuoges ir nuplautas gražgarstes.
Apšlakstykite balzaminiu actu ir keliais šaukštais alyvuogių aliejaus.
Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir ragaukite.
Traškūs kalmarų žiedai
Jums reikės (5 porcijoms):
500 g šaldytų kalmarų žiedų;
kiaušinio;
3,5 valgomųjų šaukštų miltų;
60 ml vandens ar pieno; 1 valgomojo šaukšto žuvies prieskonių;
druskos;
pipirų;
aliejaus kepti.
Paruošimas
Atšildykite kalmarų žiedus ir 7 minutes pavirkite vandenyje. Nusunkę perpilkite šaltu vandeniu.
Iš miltų, kiaušinio ir prieskonių užmaišykite tešlą.
Kalmarų žiedus apvoliokite tešloje ir meskite į puodą su įkaitintu aliejumi. Kepkite tol, kol gražiai apskrus.
Iškeptus kalmarų žiedus išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Patiekite kaip karštą užkandį. Šalia labai tiks pikantiškas padažas iš medaus, česnako ir citrinos sulčių arba kepti svogūnai su grietine.
Baltojo šokolado ir varškės desertas su šviežiomis uogomis
Jums reikės (5 porcijoms):
625 g varškės;
500 ml grietinėlės;
250 g baltojo šokolado;
125 g cukraus pudros;
mėgstamų šviežių uogų ar vaisių.
Paruošimas
Ištirpinkite šokoladą.
Kol jis vės, gerai išplakite grietinėlę ir atsargiai įmaišykite ją į varškę.
Į masę supilkite atvėsusį, bet dar skystą šokoladą, suberkite persijotą cukraus pudrą ir viską išmaišykite.
Valandą palaikykite šaldytuve ir pagardinę mėgstamais vaisiais ar uogomis ragaukite. Skanaus!
Daugiau gardžių receptų šventiniam vakarėliui rasite: www.iki.lt/maisto-kultura/receptai/
