Pomidorai išliks sultingi ir švieži – tiesiog tokie, kaip ką tik nuskinti. Taip paruoštus pomidorus galėsite padėti ir ant Kalėdų stalo, nustebindami visus, kad tai – ne atvežti iš šiltųjų kraštų ar užauginti šiltnamyje, bet lietuviškos vasaros saulės subrandinti vaisiai.
Tokiam pomidorų paruošimo būdui, kurį pasiūlė interneto puslapis „Tak prosto!“ reikėtų atrinkti apvalius, mėsingus, bet nedidelio dydžio ir nepažeistus pomidorus.
Vienam 3 litrų stiklainiui paruošti reikės:
5-6 v. š. garstyčių miltelių;
pomidorų.
Gaminimas:
1. Paruoškite stiklainius, juos pasterizuodami. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus.
2. Sausu ir švariu šaukšteliu gausiai pasemkite garstyčių miltelių ir paberkite ant sauso stiklainio dugno.
3. Stengiantis neprispausti vieno prie kito vienu sluoksniu išdlėliokite pomidorius ir užberkite garstyčiomis.
4. Tokiu pačiu būdu sudėkite į stiklainį antrą ir kitus sluoksnius iki stiklainio viršaus. Baigdami vėl užberkite garstyčių miltelių ir uždenkite stiklainį steriliu dangteliu.
5. Po to apverskite stiklainį ir atsargiai pavoliokite po stalą, kad garstyčių milteliai pasiskirstytų tolygiai.
6. Saugokite pomidorus vėsioje, tamsioje vietoje.
Garstyčiose esantys eteriniai aliejai neleidžia daugintis puvimo bakterijoms, todėl pomidorai lieka švieži.
Pabandykite tokiu būdu paruošti bent vieną stiklainį pomidorų ir būkite tikri – tai pasiteisins.