„Pernai pavasarį klientai įsigijo daugiau nei pusę milijono įvairių velykinių prekių. Populiariausios prekės šioje kategorijoje buvo kiaušinių dažai ir lipdukai kiaušiniams“, – sako „Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė.
Būdų marginti kiaušinius – gausybė
Tuo metu „Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė pastebi, kad būdų marginti kiaušinius yra labai daug – pradedant natūraliomis priemonėmis, tokiomis kaip burokėliai ar svogūnų lukštai, baigiant pačiomis netikėčiausiomis, pavyzdžiui, vienkartinėmis servetėlėmis ar ryžiais.
„Jeigu margučių dažymas yra jūsų šeimos tradicija Velykų išvakarėse ir kasmet stengiatės atrasti naujų atspalvių, vertėtų žinoti keletą būdų, kaip kiaušinius paversti stalo puošmena. Negana to, pats dažymo procesas turi būti šventės dalis tiek mažiesiems, tiek suaugusiems. Darbą paverskite malonumu ir išlaisvinkite kūrybingumą“, – pataria B.Baratinskaitė.
Maisto gamybos ekspertė taip pat atkreipia dėmesį, jog norint, kad dažytų kiaušinių spalvos būtų tikrai ryškios, reiktų juos rinktis ne rudus, o baltus. Taip pat svarbu nepamiršti verdant kiaušinius į vandenį įpilti šiek tiek acto – jis padeda paryškinti ir „užtvirtinti“ spalvas.
B.Baratinskaitė dalijasi neįprastais kiaušinių dažymo būdais.
Dažymas ryžiais
Reikės:
- kietai virtų kiaušinių,
- nevirtų ryžių,
- maistinių dažų,
- plastikinių maišelių (tiks ir paprasti plastikiniai maišeliai, taip pat galite naudoti ir daugkartinius užspaudžiamus maišelius),
- guminių pirštinių (kad neišsiteptumėte rankų).
Į plastikinius maišelius supilkite ryžius – kiekvienai spalvai naudokite atskirą maišelį. Ryžių pilkite po maždaug vieną stiklinę į kiekvieną maišelį. Į ryžius išspauskite po 3–4 lašus maistinių dažų ir užspaudus maišelį gerai sukratykite, kad ryžiai pilnai pasidengtų dažais.
Į maišelį su ryžiais dėkite virtą kiaušinį ir gerai jį išvoliokite dažuose su ryžiais – kad visas pasidengtų jais. Palikite kiaušinį pastovėti maišelyje maždaug 10 minučių ir išėmus nuplaukite ryžius nuo kiaušinio.
Dažymas servetėlėmis
Reikės:
- kietai virtų kiaušinių,
- vienkartinių servetėlių įvairiais raštais,
- 2 v. š. želatinos,
- teptuko.
Iš servetėlių išsikirpkite paveikslėlius ir raštus, kuriais puošite kiaušinius. Dar geriau, jeigu šių detalių nekirpsite su žirklėmis, bet išplėšite rankomis – kerpant gali išryškėti ornamentų kraštai, o plėšytos servetėlės susilieja su kiaušinio lukštu.
Puode sumaišykite želatiną ir maždaug 4 v. š. vandens bei palikite maždaug 40–50 minučių, kol želatina išbrinks. Tuomet gerai maišydami pakaitinkite ant mažos ugnies, kol želatina ištirps.
Imkite virtą kiaušinį, aptepkite jį želatina, uždėkite norimą paveiksliuką iš servetėlės ir vėl aptepkite želatina. Kai kiaušinis bus toks, kokio norite, jį palikite išdžiūti.