Juos mėgstame dėl paprastumo, sotumo, traškios plutelės ir minkšto vidaus.
Štai ko geriau nedėti į šį mėgstamą patiekalą, kad nesugadintumėte skonio.
Bulviniai blynai – neabejotina virtuvės klasika. Šis patiekalas mylimas dėl paprastumo, prieinamumo ir nepaprasto skonio. NV FOOD siūlo kelis būdus, kaip paruošti šiuos stebuklus iš bulvių.
Jų gaminimo variacijų yra daug. Paprasčiausias būdas — sutarkuoti bulves, įdėti smulkiai supjaustytą svogūną, druskos, pipirų ir gerai išmaišyti.
Tada šaukštu dėti nedideles bulvių masės porcijas į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepti iš abiejų pusių, kol taps auksiniai, rašo nv.ua.
Trys dažniausios klaidos gaminant derūnius
1. Miltai
Miltai dažna dedami į klasikinį tešlos variantą. Tačiau kulinarijos žinovai sako, kad to daryti neverta. Mat miltai padaro šį patiekalą „sunkų“. Jei norite dėti miltų, tai tik labai nedaug.
2. Kiaušiniai
Kiaušiniai suriša ir sutirština bulvių tešlą, bet kartu padaro ją plonesnę. Todėl kepant bulvinius blynus geriau jų vengti.
3. Bulvių mirkymas
Dar viena klaida — nuluptas bulves mirkyti, kad pasišalintų krakmolas. Arba nupilti krakmolo sultis nuo tarkuotų bulvių. Tokiu atveju į tešlą vis tiek teks įdėti šaukštą krakmolo.