Norint, kad žali vaisiai greitai paraustų tiesiog namuose, ekspertai pataria pasitelkti natūralias etileno dujas, kurias išskiria įprasti vaisiai.
Šis paprastas ir veiksmingas būdas padės išsaugoti rudens pomidorų derlių – kietus žalius vaisius paversti sultingais ir prinokusiais.
Apie šį veiksmingą derliaus išsaugojimo būdą pasakoja „Petitchef“.
Maltos mėsos vėrinukai su pomidorais pagal D. Praspaliausko receptą: paprasta ir labai gardu
Kaip tinkamai atrinkti ir laikyti žalius pomidorus
Prieš padedant nokinti pomidorus, svarbu atidžiai apžiūrėti kiekvieną ir pašalinti daržoves su įtrūkimais, įdubimais ar pelėsio požymiais.
Labai mažus arba šalčio pažeistus pomidorus geriau iš karto išmesti, nes jie greičiausiai nesunoks tinkamai.
Atrinktus vaisius reikėtų atsargiai sudėti į kartoninę dėžę arba popierinį maišelį. Dėkite tik vieną sluoksnį. Tokia pakuotė padeda išlaikyti aplink vaisius reikalingas dujas, tačiau kartu leidžia laisvai išgaruoti drėgmės pertekliui.
Griežtai nerekomenduojama naudoti sandarių plastikinių maišelių, nes juose pomidorai gali greitai pradėti pūti.
Slaptas banano triukas
Susiję straipsniai
Norint gerokai paspartinti sirpimo procesą, pakanka šalia pomidorų padėti vieną gerai prinokusį bananą. Nokdamas jis aktyviai išskiria etileną, kuris skatina greitesnį šalia esančių daržovių nokimą.
Būtent šios natūralios dujos atlieka pagrindinį darbą, todėl papildomai šildyti dėžės nereikia.
Dėžę su derliumi reikėtų laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir karštų radiatorių. Žalių pomidorų nerekomenduojama dėti į šaldytuvą, nes šaltis gali sustabdyti nokimo procesą ir pabloginti tekstūrą. Kita vertus, dėl per didelės šilumos vaisiai gali pernelyg suminkštėti dar neįgavę norimos raudonos spalvos.
Ekspertai pataria kasdien patikrinti dėžėje laikomų pomidorų būklę.
„Prinokusius pomidorus iš karto atrinkite vartoti, o pastebėję bent menkiausius gedimo ar pelėsio požymius, nedelsdami išmeskite, kad apsaugotumėte likusius“, – pabrėžia ekspertai. Priklausomai nuo pradinės pomidorų būklės, jie gali visiškai parausti vos per kelias dienas, o kartais tam prireikia šiek tiek daugiau laiko. Svarbiausia – apsišarvuoti kantrybe ir reguliariai tikrinti savo derlių, rašo „tsn“.