Tačiau norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu laikytis tam tikrų gaminimo taisyklių, ypač tinkamai parinkti svogūnų ir faršo proporciją.
Kaip pagaminti purius ir sultingus kotletus?
Per didelis svogūnų kiekis mėsai gali suteikti kartumo, o jų trūkumas neigiamai veikia kotletų sultingumą.
„Siurprizas tėčiui“: Kijevo kotletai
Rekomenduojama į 1 kilogramą faršo dėti 200–300 gramų svogūnų.
Kaip paruošti svogūnus?
Norint pagerinti skonį, svogūnus rekomenduojama pakepinti, kol jie taps auksinės spalvos.
Jei naudojate žalius svogūnus, jų kiekis neturėtų viršyti 200 gramų.
Susiję straipsniai
Kad kotletų masė būtų vientisa ir tinkamos konsistencijos, svogūnus geriausia kuo smulkiau susmulkinti blenderiu arba mėsmale.