Jurgita Kupčinskienė virtuvėje praleidžia nedaug laiko, tačiau stengiasi gaminti pasitelkusi išmonę ir fantaziją. „Virtuvėje mėgstu improvizuoti“, – atvėrusi savo namų duris prisipažino ji.
Vaikams Jokūbui ir Gertrūdai ponia Jurgita dažniausiai verda įvairias košes ir sriubas, o iš darbo grįžusį vyrą neretai pradžiugina savo firminiu patiekalu – egzotiškais sparneliais. Pasak J.Kupčinskienės, jos vyras nėra išrankus maistui, likęs vienas namuose iš bado nemirtų, tačiau jam malonu, kai vakarienę paruošia žmona.
Ryte moteris važiuoja į netoli namų esantį turgų, kur nusiperka šviežių vištų sparnelių. Tada juos iki vakaro marinuoja su prieskoniais. Kaskart ruošia vis kitokį marinatą, bet dažniausiai, be vištienos prieskonių, į jį dar deda cinamono, kmynų, kario, įpila šlakelį aliejaus.
Vakare marinuotus sparnelius belieka iškepti. Kai sparneliai gražiai apskrunda, Jurgita į keptuvę įdeda šaukštą medaus. Medus netrunka ištirpti, o vištiena įsigeria medaus skonio ir aromato. Tada sparnelius lieka sudėti į lėkštę ir apibarstyti smulkintais graikiniais riešutais.
„Gamindama šį patiekalą sugaištu nedaug laiko, tačiau namiškius visuomet pradžiuginu. Ir Andrius, ir pasisvečiuoti užsukantys draugai dažniausiai prašo vaišėms sparnelių“, – šypsosi J.Kupčinskienė.
Meras negaili pagyrimų žmonai sakydamas, jog tie sparneliai „tirpsta burnoje“. O J.Kupčinskienė kuklinasi – ji mano, kad kiekvienas patiekalas skanus, kai gaminamas su meile savo artimiems žmonėms.