„O kaip gali žinoti, ką nusipirkti? Užrašo ant butelio etiketės nepakanka, skonis paaiškėja po pirmo gurkšnio“, - šypsosi ponia Audronė.
Ji stengiasi, kad čia būtų ypatinga atmosfera, nors jos vyno ir gardėsių parduotuvė atidaryta ne senamiesčio rūselyje, o dideliame prekybos centre Žirmūnuose, prekybos centre „Hyper Rimi“. Naujoje vyninėje siūloma net 500 pavadinimų kruopščiai atrinktų vynų.
Taip pat čia yra itališko kumpio, įvairių prieskoninių žolelių, marinuotų alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų, aliejaus.
Vyno parduotuvė buvo Audronės svajonė, kuri išsipildė per penkiolika metų, kurie buvo pašvęsti pažinti ne tik vyną, bet ir žinomus pasaulio vyndarius. Kelionėse nuo Pietų Afrikos iki Amerikos, nuo Pietų Ispanijos iki Krymo ji išvydo ne tik vyno ūkius, bet ir išragavo įvairius vynus, išvaikščiojo laukus, kuriuose sirpsta vyno uogos.
„Skambūs pavadinimai nėra svarbiausi. Puikus vynas gali kainuoti keliolika litų, svarbu jį atrasti. Mūsų lentynose – perliukai iš perliukų. Kiekviena vynuogių veislė, kaip sakoma, turi savo terra, žemę, kurioje geriausiai auga ir noksta.
Shiraz vynuogės, pavyzdžiui, auginamos daug kur, tačiau geriausiai sunoksta Australijoje. Chardonnay – Burgundijoje. Baltieji Sauvignon blanc vynuogių vynai geriausi atkeliavę iš Naujosios Zelandijos“, - aiškina parduotuvės „La Vinia“ šeimininkė.
Naujausias Audronės atradimas – vynai iš Makedonijos, kol kas jų vos keturios rūšys, bet po mėnesio žadama kur kas daugiau. „La Vinia“ lentynose yra vynų iš viso pasaulio. Nemažai jo rūšių atvežta iš vyno gerbėjams Lietuvoje dar menkai pažįstamų, tačiau vis labiau pripažįstamų vyndarystės kraštų – Jungtinių Amerikos Valstijų, Australijos, Ukrainos.
Audronę žavi ilgaamžiai vynai. Prieš keletą metų Prancūzijoje, Bordo regione, vyno ūkio šeimininkai ekspertei iš Lietuvos pasiūlė paragauti jos metų Sauternes pagaminto prieš pusę amžiaus. „Vynas buvo nuostabus, aromatingas, kvepėjo kriaušėmis ir abrikosais, savo pastebėjimus surašiau į specialią knygą. Ilgaamžiai vynai rūsiuose atidarinėjami kas keliolika metų ir ragaujama, skanaujant, kaip pasikeitė jo skonis. Savo klientams mes galėsime užsakyti tam tikros pagaminimo datos vyno. Atkimšti savo metų butelį -– tikrai išskirtinis malonumas“, - į prisiminimus panyra Audronė.
Jos šeimai priklausančioje krautuvėje Audronė būna nuo ryto iki vakaro ir savo klientus gali konsultuoti valandų valandas. Kalbėti apie vyną jai – didelis malonumas. Toks, it kąsnis žąsų kepenėlių pašteto ant šviežios bagetės su gurkšniu Sauternes vyno.