Konkurso komisija, kurią sudarė aktoriai Ramūnas Rudokas, Žemyna Ašmontaitė bei Nijolė Narmontaitė, taip pat „Kino pavasario“ rengėja Vida Ramaškienė bei kultūros laidų vedėja ir kino kritikė Lolita Sutkaitienė, jauniausios konkurso dalyvės patiekalą vadino molekulinės virtuvės kūriniu, mat trintų bulvių pyragas buvo pagardintas vanile bei juodųjų serbentų uogiene ir priminė desertą, o ne tradicinį populiariausios lietuviškos daržovės kepinį. Ji laimėjo pagrindinį konkurso prizą – belaidį „Electrolux“ siurblį „Ergorapido“.
Itin daug komisijos pagyrimų taip pat sulaukė kaunietės Ivetos Pikutienės iškeptas obuolių pyragas, skirtas filmui „Adomo obuoliai“, pagardintas lazdyno riešutais, juoduoju šokoladu bei plakto baltymo kepure. I.Pikutienės vyras Žydrūnas Pikutis susirinkusiuosius vaišino plovu, dedikuotu juodojo humoro komedijai „Boratas“.
Žurnalo „Virtuvė Nuo...Iki“ ir „Electrolux“ surengtame konkurse vilnietė Eglė Šliogerytė, kurios mėgstamiausias filmas yra „Po Toskanos saule“, svečius pavaišino vegetariška lazanija, kurioje buvo suderintos morkos, špinatai, salierai ir marinuoti agurkėliai. Filmą „Geri metai“ marijampolietė Inesa Stravinskaitė pagardino raudonųjų svogūnų ir sūrio su mėlynuoju pelėsiu pyragu, o kaunietė Daiva Vaitiekūnienė „Galutinį tikslą“ – sausainiais „Kruvinieji piršteliai“. Tuo tarpu vilnietė kulinarinio tinklaraščio gardumynai.blogspot.com autorė Viktorija Andrikonienė filmui „Gladiatorius“ parinko braškių sluoksniuotį.
Išpildydami kino temą vakarėlio rengėjai „Kulinarijos studijoje“ patiesė raudoną kilimą, sienas papuošė kino afišomis, stalus - baltomis lelijomis bei putojančio vyno taurių piramidėmis, atmosferą kaitino ir populiariausių filmų garso takeliai.
Kino temai skirtas kulinarinis vakarėlis yra septintasis „Electrolux“ vakarėlių gido „Dinner explorer“ renginys. Nuo praėjusių metų pavasario buvo surengtas braškių sezono atidarymas, Mindaugo karūnavimo šventė, gruziniškas Rtveli vakarėlis, indiški nauji metai Diwali, jamaikietiškas Bob Marley gimtadienis bei japoniška sakurų žydėjimo šventė. Teminių vakarėlių gidą galima rasti internete www.dinnerexplorer.com bei socialiniame tinkle „Facebook“.
RECEPTAI
Bulvių pyragas
500 g virtų bulvių, 200 g cukraus, 1 šaukštas vanilinio cukraus, 250 g sviesto, 6 kiaušiniai, 1 citrinos sulčių, uogienės ir uogų pyrago viršui aptepti, cukraus pudros apibarstyti.
Sviestą labai gerai ištrinkite su tryniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Išvirtas bulves sumalkite ir sudėkite į masę, įpilkite citrinos sulčių. Tešlą gerai suminkykite. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir palengva įmaišykite į masę. Gerai išmaišytą tešlą sukrėskite į riebalais išteptą formą ir kepkite orkaitė 180 °C temperatūroje apie 1 valandą. Iškepusį pyrago viršų aptepkite uogiene(aš tepiau braškių), papuoškite uogomis ir apibarstykite milteliniu cukrumi.
Obuolių pyragas
Tešlai: 2 tryniai, 150 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, 2 stiklinės miltų, žiupsnelis druskos, 1 šaukštelis kepimo miltelių.
Įdarui: 5 nulupti ir supjaustyti kubeliais obuoliai, 100 g lazdynų riešutų, 100 g juodojo šokolado gabalėlių.
Aptepti: 2 baltymai, 100 g cukraus.
Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su tryniais, cukrumi, druska. Persijokite miltus su kepimo milteliais, berkite į tešlą, ją suminkykite ir padėkite į šaldytuvą maždaug valandai. Skardą banguotais krašteliais išklokite tešla, ant jos sudėkite obuolių, riešutų ir šokolado mišinį. Kepkite apie pusvalandį 175 °C orkaitėje. Kol pyragas keps, išplakite baltymus su cukrumi taip, kad apvertus dubenį išplakti baltymai neiškristų. Masę užtepkite ant pyrago ir kepkite dar apie 10 min.
Plovas
1 kg minkštos jautienos, 1 kg ryžių, 0,5 kg morkų, 0,5 kg svogūnų, tiek galvučių česnakų, kiek numatoma porcijų, pusė stiklinės aliejaus, prieskonių, druskos, vandens.
Į didelį puodą supilkite aliejų ir įkaitinkite. Sudėkite stambiai supjaustytus mėsos gabalus. Kepkite, kol lengvai apskrus, išėmę sudėkite į lėkštę. Į puodą dėkite žiedais supjaustytus svogūnus ir maišydami kepkite, kol pagels. Atgal į puodą sudėkite keptą mėsą, maišydami truputį patroškinkite. Tada dėkite šiaudeliais pjaustytas morkas ir patroškinkite. Gerai išmaišykite, berkite patinkančių ir tinkančių prieskonių, užpilkite verdančio vandens, kad apsemtų troškinį. Troškinkite apie pusvalandį. Pasūdykite ir suberkite 1 kg ryžių (naudoju apvaliagrūdžius). Ir vėl įpilkite verdančio vandens, kad gerai apsemtų ryžius. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės ir vanduo išgaruos. Jei ryžiai dar kieti, o vandens jau nebėra, dar įpilkite. Išjunkite ugnį ir puodą, sandariai uždengę, palaikykite apie pusvalandį. Išimkite visas česnakų galvutes, pasmulkinkite mėsą, o tada viską sumaišykite. Lėkštėse patiekite plovą ir po 1 galvutę česnakų.
„Kruvinieji piršteliai“
200 g sviesto, 200 g cukraus, 1 kiaušinis, vanilinio cukraus, 4 stiklinės miltų, žiupsnelis druskos, anakardžių riešutų, bruknių, spanguolių ar aviečių uogienės (būtinai – ryškiai raudonos).
Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, įberkite vanilinio cukraus, druskos ir pabaigoje supilkite miltus. Užminkykite tešlą ir padėkite ją valandai į šaldytuvą. Išėmę pasverkite tešlos gabalėlius po 30–40 g ir formuokite pirštelius, kiekvieno gale padarykite duobutę, į ją įdėkite uogienės ir anakardžių riešutą. Pirštelius dėkite į skardelę ir šakute įspauskite bangeles. Kepkite 180 °C orkaitėje, kol gražiai pagels.
Raudonųjų svogūnų ir sūrio su mėlynuoju pelėsiu pyragas
50 g sviesto, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 5 raudonieji svogūnai, nulupti ir perpjauti į keturias dalis, sauja šviežių čiobrelių arba šaukštas džiovintų, 1 šaukštelis rudojo cukraus, 100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu, apie 300 g šaldytos sluoksniuotos tešlos.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir aliejų, sudėkite ketvirčiais supjaustytus svogūnus. Pakepę kelias minutes suberkite čiobrelius ir apibarstykite ruduoju cukrumi (bus skani karamelė), paskrudinkite dar apie 5 min. Į apvalų keraminį kepimo indą sudėkite apkeptus svogūnus (perpjautomis puselėmis į dugną), o į tarpus tarp svogūnų suberkite susmulkintą gabaliukais sūrį. Sluoksniuotos tešlos gabalą (didesnį nei kepimo formos dugnas) užklokite ant svogūnų ir sūrio, kraštelius gražiai užkamšykite. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min. 220 °C temperatūroje. Iškepusį palikite truputį pravėsti. Lėkštę dugnu į viršų dėkite ant kepimo indo ir išverskite į ją pyragą.
Vegetariška lazanija
2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 10 pievagrybių, ½ saliero stiebo, 2 morkos, 2 marinuoti agurkėliai, 1 šaukštelis bazilikų, 1 šaukštelis raudonėlių, 400 g konservuotų pomidorų be odelių, druskos, juodųjų pipirų, 1 šaukštas balzaminio acto, saujelė špinatų, apie 9 lazanijos lakštus, 150 g tarkuoto parmezano.
Išvirkite daržovių troškinį. Aliejuje pakepinkite svogūnus, įdėkite česnakus ir lengvai pakepinkite. Sudėkite pjaustytus salierą ir pievagrybius. Šiek tiek pakepinę sudėkite tarkuotas morkas. Kuo smulkiau supjaustykite marinuotus agurkėlius ir dėkite į puodą. Suberkite prieskonines žoleles, druską, pipirus, sudėkite konservuotus pomidorus, viską permaišykite ir palikite troškintis apie 20–30 min. Kai daržovės suminkštės, pagardinkite balzaminiu actu. Sietelyje verdančiu vandeniu nuplikykite špinatus, atvėsinkite, nuspauskite ir dėkite į lėkštę. Į lazanijai skirtą indą sluoksniuokite: pirmiausia dėkite troškinio, kelis špinatų lapus, apibarstykite parmezanu, uždėkite lakštus ir taip toliau. Viršutinis sluoksnis turi būti daržovių ir dar truputis parmezano. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–40 min.