Irina tituluojama vienos seksualiausių pasaulio manekenių. Prie to prisidėjo ir tai, kad moteris gan dažnai tampa apatinio trikotažo veidu. 2012 metais ji buvo ir „Intimissimi“ reklaminiu veidu.
O išgarsėjo Irina, kurios tikroji pavardė Šajchlislamova, kai pradėjo pozuoti, vilkėdama maudymosi kostiumėlius, garsiam sporto žurnalui „Sports Illustrated“.
Pernai prieš Kalėdas Irina apsinuogino žurnalo „Love“ internetiniam kalendoriui.
Tiesa, I.Shayk pirmiausia išgarsėjo ne kaip modelis, o kaip futbolininko Cristiano Ronaldo (30 m.) mergina. Su juo ji susitikinėjo penkerius metus.
Modelio karjerą Irina pradėjo gana vėlai, tačiau 19 metų ji jau dirbo Paryžiuje. 2007 metais ji pakeitė supermodelį Aną Beatriz Barros ir tapo „Intimissimi“ reklaminiu veidu. Po trijų metų ji tapo šio prekinio ženklo ambasadore.