Kokia mityba yra sveikatai palanki? Santaros klinikų gydytojos dietologės Evelina Cikanavičiūtė ir Žana Antonova tikina, kad nėra griežtų taisyklių, tačiau egzistuoja principai, kurie padeda išlaikyti gerą savijautą.

„Neturiu atsakymo, – paklausta, ar sunku maitintis sveikai, sakė E.Cikanavičiūtė. – Manau, kad kiekvienam individualiai priklauso nuo vaikystės, jaunystės ir vėlesnių įpročių.

Nėra griežtų taisyklių. Nėra maisto, kuris savaime būtų stebuklingas ir nėra tokio, kuris būtų draudžiamas. Turime surasti balansą.“

Ž.Antonova pripažino, kad kartais žmonėms pritrūksta ne žinių apie sveikatai palankią mitybą. Tiesa, neretam kliudo klaidingi įsitikinimai.

[[ge:lrytas:lrytas:27541242]]

„Mes turime ne tik žinoti, bet ir patys taikyti tuos principus (…) Turbūt, yra klaidingas įsivaizdavimas, kad tai sudėtinga. Manoma, kad sveika mityba yra labai griežta ir ribojanti.

Dažnai girdime: atsisakyti cukraus, mažiau druskos, mažiau riebalų. Dažnas įsivaizduoja, kad tai yra pakankamai brangu. Kartais kyla sunkumų su maisto gamyba, manoma, kad bus sudėtinga jį paruošti“, – pastebėjo Ž.Antonova.

Sveikatai palankios mitybos taisyklės

E.Cikanavičiūtė išvardijo pagrindinius sveikatai palankios mitybos principus ir paaiškino, kokius tris produktus derėtų vartoti kasdien.

[[ge:lrytas:lrytas:28948717]][[ge:lrytas:lrytas:29062029]]

Valgymo režimas. Pasak gydytojos, svarbu, kad mityboje egzistuotų sistemiškumas. „Atsikartoja tam tikrų produktų suvartojimas, jis tampa nuoseklus, sistemingas. Rezultate – greičiausiai suvartojame pakankamą maistinių medžiagų kiekį“, – sake E.Cikanavičiūtė.

Daržovės, vaisiai ir grūdinės kultūros. Gydytoja dietologė pabrėžė, kad augalinės kilmės maistas turėtų sudaryti du trečdalius mitybos raciono. „Iš to atsiranda taisyklė, kad yra trys produktai, kurie yra kiekvienos dienos maistas. Turime juos valgyti ir vasarą, ir žiemą. Kartais – iš pareigos“, – pabrėžė E.Cikanavičiūtė.

Pirmas produktas – daržovės, kurios, kaip pastebi gydytoja, gali kisti pagal sezoniškumą. Tas pats galioja ir vaisiams bei grūdinėms kultūroms, kruopoms.

E.Cikanavičiūtė pripažino, kad toks mitybos režimas gali patikti ne visiems, tačiau dera mąstyti, kas sveikatai palanku.

„Mes galime nemėgti mūvėti kojines, bet jas reikia dėvėti, kai yra ruduo ir šalta. Galime kartais to nedaryti, bet rutiniškai turime tai suvalgyti, kad mūsų organizmas būtų aprūpintas reikiamomis maisto medžiagomis“, – akcentavo gydytoja dietologė.

[[ge:lrytas:lrytas:29107296]]

Ji pridūrė, kad augalinis maistas suteikia skaidulinių medžiagų, vitaminų, mineralų, antioksidantų, bioaktyvių medžiagų, kurios reikalingos lėtinių ligų rizikos valdymui.

Augalinis maistas taip pat padeda apsirūpinti vandeniu.

Tinkamas gyvulinės kilmės maisto pasirinkimas. „Prioritetas turėtų būti teikiamas baltai mėsai – paukštienai, kurią valgyti reikėtų 2–3 kartus per savaitę“, – sakė E.Cikanavičiūtė.

Panašiu dažnumu į lėkštę patekti turėtų ir žuvis, geriausia jūrinė. Raudoną mėsą ir žvėrieną, pasak gydytojos, reikėtų valgyti 1–2 kartus per savaitę.

Pieno produktai – geriausi liesi ir be pridėtinio cukraus.

Raciono įvairovė. E.Cikanavičiūtė išskyrė ir kiaušinius, kurių valgymas sulaukdavo nemažai diskusijų.

„Sakyčiau, šiuo metu kiaušiniai yra labiau reabilituoti nei kaltinami dėl cholesterolio didėjimo“, – paaiškino gydytoja dietologė. Anot jos, jei žmogus kas rytą valgo kiaušinius, šis produktas cholesterolio padidėjimo neturėtų sukelti.

Kita vertus, vadinasi, kad toks žmogus nevalgo kito maisto, pavyzdžiui, pieno produktų ar kruopų. Siauras racionas – didelis praradimas organizmui.

„Svarbu, kad mūsų racionas būtų kuo platesnis, kad susirinktume kiek įmanoma platesnį spektrą maistinių medžiagų“, – akcentavo E.Cikanavičiūtė.

[[ge:lrytas:lrytas:29107301]]

Kita kategorija – proginis maistas. Gimtadienių ir kitų švenčių stalus nukloja nekasdieniai patiekalai. Tai nėra nuodėmė, nuramino gydytoja. Reikia mėgautis tuo, kas šeimininkų patiekta. Žinoma, dera nepamiršti saiko.

Kai mitybos režimas yra sveikatai palankus, kenksmingam maistui nebelieka vietos, pastebėjo Ž.Antonova.

„Jo užtenka labai mažai. Galbūt tiek, kad būtų patenkintas emocinis poreikis“, – paaiškino gydytoja dietologė.

Ar dietos gali atitikti sveikatai palankios mitybos principus?

E.Cikanavičiūtė išskyrė Viduržemio jūros regiono dietą. Jos naudą sveikatai patvirtina įvairūs tyrimai.

Tačiau tipinės griežtos dietos dažnu atveju gali atnešti organizmui žalą. „Dietos nėra rekomenduojamos“, – pabrėžė gydytoja dietologė.

[[ge:lrytas:lrytas:29107313]]

Įsidėmėkite: gydytoja pasakė, kokius 3 produktus reikia valgyti kasdien