Medikai pataria privengti cukraus. Jo perteklius gali pakenkti smegenų gebėjimui gaminti adenozintrifosfatą (ATP), kuris užtikrina energiją, reikalingą pagrindiniams ląstelių procesams.
Gliukozė taip pat gali sukelti insulino šuolius ir sutrikdyti medžiagų apykaitą smegenyse, pakenkti pažinimo funkcijoms.
Padaryta žala gali būti negrįžtama, bet smegenims palanki mityba, pastebėta, sulėtina neurodegeneraciją ir sumažina Alzheimerio ligos riziką.
Niujorke dirbantis gydytojas neurologas Aaronas Lordas įvardijo 7 maisto produktus, kuriuos valgo bent kartą per savaitę, kad išlaikytų sveikas smegenis.
1. Laukinė žuvis
Šviežia riebi žuvis turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios laikomos „sveikais“ riebalais, pasižymi uždegimą mažinančiomis savybėmis.
„Lašiša ir paltusas – man patinka šios smegenų sveikatai naudingos žuvys“, – sakė A.Lordas.
Jis patarė valgyti laisvėje sugautą žuvį, nes ūkiuose auginamos „dažnai minta tuo, ko nenorėtumėte valgyti.“
2. Lapiniai žalumynai
Lapiniuose žalumynuose yra daug ląstelienos, folio rūgšties, liuteino ir beta karoteno.
Kininis kopūstas pak choy, šparagai ar brokoliai – puikiai tinka lengvai vakarienei.
„Šparagai nėra lapinė daržovė, bet aš juos mėgstu, nes jie greitai paruošiami ir turi daug ląstelienos. Skaidulos palaiko jūsų žarnyno mikrobiomą laimingą, o tai teigiamai atsiliepia smegenų veiklai“, – pabrėžė A.Lordas.
3. Pomidorai
Pomidorai yra nuostabus likopeno – galingo antioksidanto, giminingo beta karotenui, šaltinis. Antioksidantai labai svarbūs smegenų sveikatai, nes jie mažina uždegimą ir oksidacinį stresą, padeda išvengti neurodegeneracijos.
„Mėgstu pirkti didesnius vynuoginius pomidorus arba mandarino dydžio pomidorus. Jų panaudojimas be galo universalus – supjaustykite salotoms, troškinkite greitam padažui prie žuvies ar vištienos arba patiekite kaip užkandį su nedideliu gabalėliu mocarelos, baziliku ir alyvuogių aliejumi“, – patarė A.Lordas.
4. Graikiniai riešutai ir uogos
Gydytojas sakė, kad vienas mėgstamiausių jo užkandžių yra graikiniai riešutai. Jis akcentavo, kad ne visi riešutai yra vienodai maistingi. Graikiniuose riešutuose yra palankiausias omega-3 „gerųjų riebalų“ ir omega-6 „blogųjų riebalų“ santykis.
„Taip pat beveik kiekvieną rytą valgau mėlynes. Jose gausu flavonoidų, kurie yra stiprūs antioksidantai, kurie gali padėti sumažinti streso poveikį smegenims“, – paaiškino A.Lordas.
5. Alyvuogių aliejus
Gydytojas prisipažino, kad į maistą jo deda beveik kasdien. Pasak A.Lordo, alyvuogių aliejus turi daug mononesočiųjų riebalų, kurie padeda mažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį ir didinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį.
„Jis puikiai tinka padažams ir užpilams – galite naudoti gausiai. Pasiimkite alyvuogių arba rapsų aliejaus, mėgstamo acto, šiek tiek žaliosios citrinos sulčių (žievelė – dar geriau) ir mėgstamų šviežių žolelių.
Stenkitės kiek įmanoma vengti kepimo su alyvuogių aliejumi“, – sakė A.Lordas.
6. Ciberžolė ir imbieras
Ciberžolės veiklioji medžiaga yra kurkuminas – antioksidantas, galintis suardyti amiloido plokšteles, kurios yra Alzheimerio ligos požymis.
Ciberžolę derinant su juodaisiais pipirais, organizmas ją įsisavina lengviau.
„Dar viena smegenims naudinga šaknis – imbieras. Žmonės sako, kad jis padeda aiškiau mąstyti – be to, jame yra skaidulų“, – pastebėjo A.Lordas.
7. Kava ir arbata
„Beveik kasdien geriu arbatą. Tai yra puikus fitonutrientų šaltinis, kuris gali labai padėti smegenų medžiagų apykaitai.
Kavoje gausu flavonoidų, kurie gali prisidėti prie geresnės glikeminio indekso kontrolės“, – akcentavo A.Lordas.
Jis pridūrė, kad kofeinas gali pagerinti koncentraciją ir padidinti darbingumą. O tai naudinga sveikatai, nes būdami aktyvūs galite sumažinti demencijos riziką. Priminimas – su kofeinu būtinas saikas.
Parengta pagal „New York Post“ inf.