Davidas Nuttas (73 m.) gamina gėrimą, kurio poveikis – kaip alkoholio, bet jo sudėtyje nėra šios kenksmingos medžiagos. Dabar britų gydytojas nori padaryti perversmą alaus ir stipriųjų gėrimų pramonėje.

Šio mediko laboratorija turbūt vienintelė pasaulyje, kurios prieškambaryje įrengtas baras. Londono Hemel Hempstedo priemiestyje esanti eksperimentinės veiklos vieta nepanaši į tikrą mokslo buveinę.

Ant stalų išdėlioti stikliniai indai, rezervuare garuoja eksperimentinis užpilas. Bet pamačius šį vaizdą įspūdis dėl nerimto užsiėmimo blėsta.

Iš tikrųjų šioje laboratorijoje gali įvykti viena didžiausių alkoholio istorijoje revoliucijų.

[[ge:lrytas:lrytas:35907780]]

Profesoriaus D.Nutto komanda bando išskirti medžiagą, kuri sukeltų tokį pat pojūtį kaip alkoholis, bet be žalingo jo poveikio: pagirių, kliūčių vairuoti, agresyvumo, didelės tikimybės susirgti kepenų ciroze, vėžiu, patirti insultą ar infarktą.

Ši medžiaga – vadinamasis funkcinis gėrimas „Sentia“. Dabar šį gėrimą galima įsigyti trijų spalvų: aukso, raudonos ir juodos.

[[ge:lrytas:lrytas:37196226]][[ge:lrytas:lrytas:37636000]][[ge:lrytas:lrytas:37742598]]

Šiuo metu profesorius su savo komanda atlieka eksperimentus su „Gabyr Extra“ – medžiaga, kurios galima pridėti į nealkoholinį alų.

Nekenksmingo alkoholio pakaitalo viziją puoselėjantis profesorius pasaulyje yra žinomas kaip stipriųjų gėrimų poveikio smegenims ekspertas. Į šią temą jis gilinasi beveik pusę šimtmečio.

Neuropsichofarmakologas ir psichiatras D.Nuttas atlieka tyrimus Londono imperatoriškajame koledže („Imperial College“) ir konsultavo buvusio Jungtinės Karalystės premjero Tony Blairo vadovautą vyriausybę priklausomybių klausimais.

Bet kai profesorius viešai pasakė, kad alkoholį laiko pavojingesniu nei nelegalius narkotikus, pavyzdžiui, LSD, ekstazį ir kanapes, jį iš šių pareigų atleido tuometis vidaus reikalų ministras. Dėl šio sprendimo protestavę kiti mokslininkai taip pat atsisakė savo postų.

D.Nuttas paskyrė savo gyvenimą kovai su žalingu alkoholinių gėrimų poveikiu, tačiau nėra griežtas jų priešininkas – savaitgaliais su žmona retkarčiais išgeria butelį vyno.

Profesorius kartu su dukterimi Vakarų Londono Ilingo rajone net turi vyno barą. Jame daugiausia lankosi moterys.

Baltą chalatą profesorius apsivelka tik per susitikimus visuomenės informavimo tikslais, pavyzdžiui, jo laboratorijoje apsilankius Italijos televizijai.

„Jei alkoholio molekulė būtų atrasta dabar, ji tikrai nebūtų leidžiama, nes būtų neteisėta“, – įsitikinęs D.Nuttas.

Kad alkoholio vartojimas vis dar yra priimtina socialinė elgsena, profesorius aiškina didelėmis pajamomis iš jo pardavimo ir įtakinga alkoholio pramone.

Etilo alkoholis, kurio cheminė formulė CH3CH2OH, medicinos požiūriu laikomas žudiku. Europoje nuo alkoholio miršta daugiau žmonių nei nuo heroino, kokaino, kreko, tabako ir „Crystal Meth“. Tai supranta vis daugiau žmonių ir dėl to pastaruoju metu nealkoholinių gėrimų populiarumas stiebiasi aukštyn.

Nepaisant to, daugelis vis tiek vartoja svaigalus. Jų nuomone, nealkoholinis alus ir vynas nėra tikrasis jų pakaitalas.

Į britų profesoriaus ir jo komandos sukurto naujo gėrimo sudėtį įeina augalinės medžiagos – migdomųjų vitanijų, ženšenio, citrininių melisų, paprastųjų cidonijų (giminingos svarainiams) ir vynuogių sulčių ekstraktai.

„Mes įtraukėme tik tas medžiagas, kurios puikiai žinomos ir turi poveikį galvos smegenims“, – sakė D.Nuttas.

Atrodo, kad „Sentia“ labiausiai patinka moterims.

„Gėrimas neturi trūkumų. Jokių pagirių, galima be problemų vairuoti, nėra jokių pasekmių sveikatai“, – patikino D.Nuttas.

Priešingai nei vartojant alkoholį, „Sentia“ gėrimo poveikis negali sustiprėti. Jei jo išgeriama daugiau, pojūtis išlieka ilgiau, bet ne ryškesnis.

Papūtus į alkoholio matuoklį jis rodo nulį promilių.

Ekonominiu požiūriu gėrimo „Sentia“ dalis rinkoje vis dar nereikšminga, pirmiausia palyginti su tuo, kiek alkoholio pramonė uždirba visame pasaulyje.

2023-iaisiais D.Nutto bendrovės „Gaba Labs“ apyvarta siekė milijoną Jungtinės Karalystės svarų sterlingų (apie 1,2 mln. eurų). Profesorius tikisi, kad šiemet jos pelnas būtų didesnis.

[[ge:lrytas:lrytas:37778643]]

„Gaba Labs“ iki šiol pardavė 100 tūkstančių „Sentia“ butelių, netrukus šio gėrimo bus galima įsigyti ir JAV.

Vokietijoje „Sentia“ butelis kainuoja apie 40 eurų. Gėrimas skiedžiamas toniku, „Coca-Cola“ arba „Ginger Ale“ – imbieriniu limonadu. Rinkoje yra panašių į „Sentia“ gaminių, kurie imituoja alkoholį, – „Three Spirit“ arba „Kin Euphorics“.

„Sentia“ gėrimas D.Nuttui tėra tarpinė stotelė. Jau daugelį metų jis siekia didesnio proveržio. Toks turėtų tapti „Alcarelle“ – sintetinis alkoholio pakaitalas. Šį produktą profesorius norėtų didelėmis pakuotėmis parduoti alkoholio pramonei.

Pirmiausia iš vyno, alaus, šampano būtų pašalinamas tradicinis alkoholis ir galiausiai pridedama pakaitinės medžiagos „Alcarelle“.

„Tai būtų tikra revoliucija“, – įsitikinęs D.Nuttas.

Iki jos kelias jau nebėra ilgas. D.Nuttas iš savo sukurtų 50 molekulių nustatė keletą, kurios žada sėkmę.

Bet jam trūksta pinigų. Tolesnis tyrimas kainuotų 5–10 milijonų Jungtinės Karalystės svarų sterlingų.

Palyginti nedidelė suma tokiam projektui, bet D.Nuttas neranda investuotojo.

Alkoholio pramonės tai nedomina. Sėkmingas velnio lašų pakaitalas keltų pernelyg daug klausimų dėl nusistovėjusio verslo modelio.

D.Nuttas tikisi iš alkoholio pramonės sulaukti panašaus kaip tabako atžvilgiu požiūrio.

Dabar tabakas pasaulyje laikomas tokiu kenksmingu, kad net pramonė pripažįsta jo pavojų sveikatai ir pereina prie jo pakaitalų.

Parengė Ona KACĖNAITĖ

Revoliucija alkoholio pasaulyje – suteikia palaimą, bet nesukelia pagirių ir nekliudo vairuoti