Per kiek laiko pasireiškė simptomai?
Gydytoja toksikologė Jūratė Margerienė pastebi, kad dėl apsinuodijimo grybais į medikus kol kas kreipiasi tik pavieniai žmonės.
„Tipinis atvejis yra toks: valgiau grybų ir po kažkiek valandų pradėjau blogai jaustis. Pykina, vemia, viduriuoja arba gali būti skausmai pilve, svaigulys. Tada aiškinamės, kokie tie grybai? Ar valgė daugiau žmonių? Kaip jie jaučiasi?
Labai svarbu, kiek laiko po suvalgymo praėjo, kol prasidėjo simptomai. Išsiaiškiname, ar žmogus neserga jokiomis virškinimo trakto ligomis“, – „Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ pasakojo J.Margerienė.
Dalis grybų apsinuodijimo simptomus sukelia praėjus 1–3 valandoms po jų suvalgymo.
„Jie nėra tokie mirtinai toksiški, kaip pavadinsiu, bet apsinuodijus daugeliu iš jų taip pat reikalinga terapija“, – akcentavo ji.
Pavyzdžiui, dėl gausaus vėmimo ir viduriavimo grybais apsinuodijęs žmogus netenka daug elektrolitų, reikia papildyti jų atsargas atliekant infuzinę terapiją.
„O kita grupė grybų, kurie yra labai nuodingi ir reikalauja intensyvaus gydymo, yra mirtini. Pirminiai jų simptomai atsiranda po 6–48 valandų (...) tada gydytojų budrumo lygis būna labai aukštas.
Yra specifiniai kepenų tyrimai, kurie atliekami iš karto priėmimo kambaryje. Pagal juos sprendžiame, ką daryti toliau. Turime priešnuodžius. Tai yra džiugu“, – paaiškino gydytoja toksikologė J.Margerienė.
Pirmas taikinys – kepenys
Blyškioji žalsvoji musmirė, smailiakepurė musmirė, eglinė kūgiabudė, žvynabudė ir kiškiabudė – patys nuodingiausi Lietuvos grybai.
Šie gali sukelti stiprų kepenų uždegimą, besivystanti iki kepenų nepakankamumo.
„Pirmas organas, kuriam pakenkia, pirmas grybų taikinys yra kepenys. O paskui eina inkstai ir kitos sistemos (...) gydymas yra labai sunkus ir sudėtingas, tie pacientai gydomi reanimacijoje“, – įspėjo J.Margerienė.
Ji akcentavo, kad apsinuodijimo grybais namie neišsigydysi – būtina važiuoti į ligoninę.
„Jei labai viduriuoja ir vemia, būtų geriausia kviesti greitąją ir vykti su ja, nes krenta kraujospūdis ir širdies ritmo sutrikimai gali būti. Tikrai reikia nesivaržyti – skambinti greitajai, jeigu įtariate apsinuodijimą grybais“, – patarė gydytoja toksikologė.
„Visas patiekalas tampa nuodingu“
Pasak medikės, koją dažnam pakiša „grybavimo azartas“, kai žmogus renka net ir ne visiškai jam pažįstamus grybus.
Iš miško parsineštą laimikį derėtų peržiūrėti – išversti pintinę ant paklodės ir leisti grybus atrinkti šeimos nariui, kuris tikrai gerai pažįsta grybus. Jei tik kyla įtarimų, būtina grybą išmesti.
„Vienas grybas puode yra toksiška. Visas patiekalas tampa nuodingu. Gali apnuodyti visą šeimą“, – sakė J.Margerienė.
Jei kaltininkas blyškioji žalsvoji musmirė – pas gydytojus įprastai atvažiuoja ne vienas žmogus, o visa šeima.
Būna, kad žmogus išgyvena apsinuodijimą grybais, bet jam tęsiasi lėtinis kepenų uždegimas.
Kita pacientų grupė
Socialiniuose tinkluose atsiranda tvirtinančių, kad raudonoji musmirė gali būti naudinga sveikatai. J.Margerienė įspėjo, kad šis grybas turi nuodų.
„Manau, tas valgymas yra vis tiek rizikingas“, – sakė gydytoja.
Nuo šių metų sausio į Narkotinių ir psichotropinių medžiagų sąrašą buvo įtrauktos pagrindinės Lietuvoje augančių paprastųjų musmirių psichoaktyviosios medžiagos muscimolis bei iboteninė rūgštis.
Ir gydytojams ne paslaptis, kad dalis žmonių grybus naudoja svaiginimosi tikslais.
„Tai yra kita pacientų grupė. Jie labai gerai žino, ką daro. Dažniausiai haliucogeniniai grybai būna džiovinti, o ne švieži – jų tikslas ir naudojimas būna kitoks“, – pastebėjo J.Margerienė.
Kaip teisingai suvartoti grybus?
Tiesa, grybai yra sunkus maistas, todėl virškinimą sutrikdyti bei lėtines ligas paūminti gali ir lietuvių taip mėgstamos voveraitės ar baravykai.
„Tiems, kas turi virškinimo sistemos sutrikimų, uždegimų, grybų reikėtų vengti, nes tai yra labai sunkus maistas“, – sakė J.Margerienė.
Atsargiau valgyti bet kokius grybus turėtų ir senyvo amžiaus žmonės bei vaikai iki 7 metų.
„Reikia laiku paruošti grybus, nelaikyti pagamintų. Šviežius grybus reikia suvalgyti per parą, o konservuotus ir visus kitus – per pusmetį.
Reikia žiūrėti, kaip atrodo tie konservuoti grybai, ar nėra išsipūtę dangteliai, kaip atrodo tas produktas“, – akcentavo J.Margerienė.
Ji taip pat patarė miške nerinkti labai mažų grybukų, nes tada nesimato nei svogūnėlių, nei sijonėlių.