Jei to maža, aiškėja, kad kiaušiniai gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos. Suvalgant vieną kiaušinį per savaitę Alzheimerio ligos rizika sumažėja 47 proc., skelbia naujas tyrimas.
Pasak jo autorių, kiaušinius valgančių žmonių smegenyse rečiau kaupiasi kenksmingi baltymai, siejami su Alzheimerio liga.
Tiesa, galima suabejoti mokslininkų nešališkumu, nes tyrimo autoriai gavo finansavimą iš Amerikos kiaušinių valdybos (angl. American Egg board).
Sergantiems Alzheimeriu – neįtikėtina technologija: emocinę paramą suteiks robotas šuo
Amžina diskusija
Kiaušiniai, kuriuose gausu baltymų ir mikroelementų, yra labai maistingi ir žmonės juos valgo nuo neatmenamų laikų.
Susiję straipsniai
Prieš kelis dešimtmečius mokslininkai nustatė, kad didelis cholesterolio kiekis kraujyje yra širdies ligų rizikos veiksnys, todėl daug cholesterolio savo sudėtyje turintys kiaušiniai buvo tapę kardiologinių pacientų baubu.
Tačiau, mitybos mokslui tobulėjant, tapo aišku, kad su maistu gaunamas cholesterolis neturi didelės įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Tai ir vėl pakeitė medikų požiūrį į kiaušinius.
Tiesa, susirūpinimą kelia sočiųjų riebalų kiekis kiaušiniuose. Vis dėlto tikėtina, kad kiaušiniai vis tiek naudingesni sveikatai už perdirbtus užkandžius, kuriuos daugelis taip mėgsta.
Šiandien dauguma mitybos specialistų kiaušinius vertina gana neutraliai. Bet sutariama, kad kiaušiniai gali būti sveikos, gerai subalansuotos mitybos dalis.
Tačiau nevalia pamiršti saiką – keli kiaušiniai per dieną gali būti per daug.
Kodėl tyrėjus sudomino kiaušiniai?
Alzheimerio liga yra labiausiai paplitusi demencijos forma, o veiksmingų vaistų prieš šią ligą beveik nėra, egzistuoja tik bandymai sulėtinti jos progresavimą.
Todėl ieškoma būdų, kaip būtų galima sumažinti Alzheimerio ligos riziką. Žvilgsniai krypsta ir į mitybos įtaką.
Pavyzdžiui, cholinas yra svarbus kognityvinėms funkcijoms. Taip pat nustatytas galimas ryšys tarp saikingo cholino vartojimo ir mažesnės demencijos rizikos.
Nors mūsų organizmas gali sintetinti choliną, jis negali jo pagaminti tiek, kad patenkintų visus poreikius, todėl šiek tiek jo reikia gauti su maistu.
Kaip aiškina „The Journal of Nutrition“ paskelbto naujo tyrimo autoriai, kiaušiniai yra geriausias cholino šaltinis. Be cholino, kiaušiniuose yra nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių, kurios palaiko smegenų sveikatą senstant.
Todėl mokslininkams kilo mintis patyrinėti sąsajas tarp kiaušinių valgymo ir Alzheimerio ligos.
Mažesnės kenksmingų baltymų sankaupos
Tyrime dalyvavo 1024 senjorai, kurių vidutinis amžius buvo 81,4 metų. Visi tyrimo dalyviai gyveno JAV Ilinojaus valstijos senjorų bendruomenėse ir slaugos įstaigose.
Jie kasmet lankėsi profilaktinėse apžiūrose ir pildė mitybos klausimynus, o tyrėjai juos stebėjo vidutiniškai 6,7 metų.
Per tą laiką šiek tiek daugiau nei ketvirtadaliui iš jų išsivystė Alzheimerio liga.
Atlikę analizę mokslininkai nustatė, kad asmenims, kurie per savaitę suvalgydavo bent vieną kiaušinį, rizika susirgti Alzheimerio liga stebėjimo laikotarpiu buvo 47 proc. mažesnė, palyginti su tais, kurie kiaušinį suvalgydavo kartą per mėnesį arba rečiau.
Be to, mokslininkai ištyrė 578 dalyvių smegenis po jų mirties. Paaiškėjo, kad kiaušinius valgančių žmonių smegenyse rečiau kaupiasi kenksmingi baltymai, siejami su Alzheimerio liga.
Cholino ir omega-3 duetas
Tyrimo autoriai teigia, kad bent vieno kiaušinio per savaitę suvalgymas gali padėti sumažinti Alzheimerio ligos riziką. Jie aiškina, kad kiaušiniuose esantis cholinas ir omega-3 gali būti smegenų sveikatai naudingas duetas.
„Apie 39–40 proc. apsauginio poveikio paaiškinama didesniu su maistu suvartojamo cholino kiekiu. Kiaušinių tryniuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios pasižymi žinomomis neuroprotekcinėmis savybėmis. Cholino ir omega-3 rūgščių derinys gali būti ypač naudingas smegenų sveikatai“, – aiškino su tyrimu nesusijęs biofarmacijos kompanijos „Anavex Life Sciences“ prezidentas Christopheris U. Misslingas.
Autoriai taip pat atkreipia dėmesį į ankstesnius tyrimus, įrodančius, kad Alzheimerio liga sergantiems žmonėms dažniau trūksta omega-3 riebalų rūgščių ir cholino.
Mokslininkai daro išvadą, kad „kai šie rezultatai bus pakartoti kitose perspektyvinėse kohortose ir patvirtinti klinikiniais tyrimais, jie gali turėti svarbią reikšmę visuomenės sveikatai mažinant gyventojų riziką susirgti Alzheimerio liga“.
Dietologai pastebi, kad kiaušiniai – vyresnio amžiaus žmonių mėgstamas maistas, nes jie yra minkštos tekstūros. Tai ypač svarbu tiems, kurie turi dantų protezus.
Parengta pagal „Medical News Today“ inf.