Mokslu pagrįstas A2 pienas: kas lemia jo geresnį virškinamumą?

A2 pienas unikalus tuo, kad jame yra tik A2 tipo b kazeino baltymas, kuris yra draugiškesnis žmogaus organizmui ir dažniausiai nesukelia nemalonių pojūčių pilve.

Šis baltymas natūraliai randamas tik tam tikrų karvių, turinčių A2A2 genotipą, piene. Tai lemia, kad pienas yra lengviau virškinamas, todėl tinka žmonėms, kurie jautriau reaguoja į įprastą pieno baltymą (kazeiną).

AB „Žemaitijos pienas“ – pirmoji Baltijos šalyse pieno perdirbimo įmonė, pradėjusi gaminti pieno produktus iš pieno, kuriame yra tik A2 pieno baltymas (b kazeinas) ir suskaldyta laktozė. Šiandien A2 pieno be laktozės produktų liniją papildė dar daugiau pamėgtų kasdienio vartojimo produktų: pusriebė varškė, varškės sūreliai ir jogurtas.

Šie išskirtiniai produktai pasižymi švelniu, natūraliai saldžiu skoniu. Jie suteikia galimybę savo mitybą papildyti pieno produktais ir jais mėgautis be diskomforto – tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Jogurtas iš A2 pieno subalansuotas visai šeimai.

A2 pieno jogurto linija sukurta atsižvelgiant į skirtingus šeimos narių poreikius, įskaitant ir būsimų mamų mitybos ypatumus. Nėštumo laikotarpiu padidėja kalcio, baltymų, fosforo, magnio, B grupės vitaminų ir vitamino D poreikis – tai svarbu kūdikio kaulų ir dantų formavimuisi bei mamos energijai palaikyti.

Remiantis Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, nėščiai moteriai rekomenduojama suvartoti apie 1000 mg kalcio per dieną, o tai atitinka maždaug 2–3 porcijas pieno produktų – pavyzdžiui, apie 500–600 ml pieno arba ekvivalentą jogurto ar kefyro.

Kai kurios moterys nėštumo metu gali jausti laktozės netoleravimo simptomus (pilvo pūtimą, diskomfortą), ypač jei jų organizme sumažėjęs laktozės fermento aktyvumas. Tokiu atveju A2 pieno be laktozės produktai gali padėti išlaikyti svarbių maistinių medžiagų balansą ir užtikrinti gerą savijautą.

Šios jogurto linijos receptūra kurta bendradarbiaujant su dietistais ir akušeriais siekiant pasiūlyti švelnaus skonio, lengvai virškinamų ir maistingų produktų, tinkamų kasdieniam vartojimui visai šeimai.

Žindymo laikotarpiu moterys neretai vengia pieno produktų manydamos, kad jie gali turėti įtakos kūdikio virškinimui. Tačiau moksliškai įrodyta, kad laktozė iš motinos mitybos į jos pieną nepatenka, todėl žindyvės vartojami pieno produktai nesukelia kūdikiui pilvo pūtimo ar diskomforto.

Tinkamai parinkti pieno produktai, tokie kaip A2 pienas be laktozės, gali padėti mamai išlaikyti gerą savijautą ir užtikrinti reikalingų maistinių medžiagų – kalcio, fosforo, magnio, B grupės vitaminų, vitamino D bei baltymų – balansą.

Šios maistinės medžiagos itin svarbios energijos gamybai, raumenų funkcijai, imunitetui bei motinos pieno gamybai, taip prisidedant prie tinkamo kūdikio augimo ir vystymosi.

Svarbu rinktis tinkamus produktus – pasterizuotus, be pridėtinio cukraus – ir atsižvelgti į individualų laktozės toleravimą, todėl A2 pieno produktai gali būti puiki alternatyva jautriame nėštumo ar žindymo etape.

Akušerė Ieva Girdvainienė primena, kad nėštumo ir žindymo laikotarpiu ypač svarbi subalansuota, maistinga ir džiaugsmą teikianti mityba. Atsižvelgiant į šiuolaikinės moters ir jos šeimos poreikius bei specialistų rekomendacijas buvo sukurtas jogurtas, gaminamas tik iš A2 pieno, kuris gali būti geriau toleruojamas žmonių, jautrių įprastiems pieno baltymams, bet nėra skirtas sergantiesiems alergija pienui.

Šis jogurtas yra be pridėtinio cukraus, bet natūraliai saldus – jo laktozė yra suskaidyta į natūralius cukrus, suteikiančius švelnų saldumą. Uogomis ir vaisiais paskanintam jogurtui saldumo suteikia pačios uogos ir vaisiai. Be to, jogurtas buvo papildytas vitaminais D3, K, B6, C, B12, folio rūgštimi, kalciu, magniu, omega-3 riebalų rūgštimis bei skaidulomis (ypač jogurtas su vyšniomis, pasifloromis ir ispaninių šalavijų sėklomis), taip papildant kasdienę mitybą svarbiomis medžiagomis, kurios būtinos moters ir jos kūdikio sveikatai.

A2 pieno produktai vertinami ne tik dėl svarbiausių savybių – A2 pienas gali būti lengviau virškinamas asmenims, kuriems įprastas pienas sukelia diskomfortą, juose nėra laktozės, – bet ir dėl maistinių verčių. Vienoje stiklinėje (250 ml) A2 pieno be laktozės yra apie 8 gramus baltymų – o tai net 16 procentų visos produkto energinės vertės, taip pat net 32 procentai rekomenduojamos paros kalcio normos.

Baltymai padeda palaikyti normalią kaulų būklę ir raumenų masę, o kalcis svarbus dantų, energijos apykaitos ir raumenų veiklai. Todėl A2 pienas be laktozės ir jo produktai gali būti vertinga subalansuotos mitybos dalis ne tik nėščiosioms, bet ir vaikams, paaugliams, taip pat aktyviai gyvenantiems žmonėms. Specialistai primena, kad subalansuotas ir sveikatai palankus maitinimasis remiasi įvairove.

Todėl ir PSO rekomenduoja valgyti kuo įvairesnius maisto produktus, įskaitant ir pieno, kad organizmas gautų visas reikalingas maistines medžiagas. Jei pienas ar jo produktai sukelia nemalonių pojūčių, verta pasitarti su gydytoju dietologu ar dietistu, kuris padės sudaryti tinkamą ir subalansuotą maitinimosi planą.

Šie produktai sukurti remiantis naujausiomis mokslo žiniomis siekiant padėti žmonėms, kurie ieško lengviau virškinamų pieno produktų ir nori išlaikyti gerą savijautą kasdien. A2 pienas nuo įprasto skiriasi tuo, kad jame yra tik A2 tipo b kazeinas, o ne mišrus A1 ir A2 derinys.

Dėl to daliai žmonių jis gali būti švelnesnis virškinimui ir sukelti mažiau diskomforto, ypač tiems, kurie yra jautrūs įprastiems pieno baltymams, tačiau neturi tikros alergijos.

Tuo pat metu A2 pieno be laktozės produktai yra tinkami ir tiems, kurie netoleruoja laktozės. Svarbu žinoti, kad A2 pienas nėra skirtas žmonėms, sergantiems alergija pieno baltymams, tačiau gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis pieno produktais be virškinimo diskomforto.

A2 pieno linijos produktai jau įvertinti Lietuvos metų gaminio aukso medaliu, o vis daugiau vartotojų juos renkasi kaip švelnesnį, natūralų ir subalansuotą pasirinkimą kasdienai.