Amerikietė Daniel Everett pasiryžo mėnesį trukusiam eksperimentui ir puslapyje „Clean Plates“ išsamiai aprašė, kaip pasikeitė jos savijauta.
Ji pastebėjo, kad rytais turi daug energijos, dingo noras užkandžiauti ir nukrito svoris. Moteris taip pat džiaugėsi, kad oda pradėjo švytėti, atsirado daugiau jėgų sportuoti ir išsisklaidė smegenų rūkas. Galop, paaiškėjo, kad kiaušinių valgymas neturėjo neigiamo poveikio jos cholesterolio kiekiui kraujyje. „Gydytojas paaiškino, kad dauguma gali valgyti kiaušinius ir turėti sveiką širdį“, – patikino Daniel.
Tiesa, vieno asmens patirtis nėra visiems tinkantis medicininis patarimas. Žmonių mitybos poreikiai reikšmingai skiriasi, prieš imantis rimtų pokyčių derėtų pasitarti su specialistu. Bet ką apie kiaušinių valgymą sako naujausi tyrimai.
Kiek cholesterolio yra kiaušiniuose?
Gydytojai jau kurį laiką kartoja, kad nebūtina visiškai atsisakyti kiaušinių, norint išvengti didelio cholesterolio kiekio, daugeliu atveju kiaušinio valgymas neprasilenkia su sveikatai palankios mitybos modeliu.
Suvalgę visą kiaušinį, organizmą aprūpinsite svarbiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant baltymus, vitaminą B12 ir choliną. Ir visai ne bėda, kad viename dideliame kiaušinyje yra 207 miligramai cholesterolio.
„Su maistu gaunamas cholesterolis nėra tas pats, kas cholesterolio kiekis kraujyje, – sakė registruota dietologė Elizabeth Shaw. – Cholesterolis maiste nebūtinai reiškia, kad cholesterolio kiekis kraujyje bus padidėjęs“.
Prieš kelis metus paskelbta Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atlikta analizė parodė, kad saikingas kiaušinių vartojimas (iki vieno kiaušinio per dieną) apskritai nesusijęs su širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) rizika.
Naudingi ir senjorams
Jei to negana, 2025 m. paskelbtas tyrimas nustatė, kad žmonės, kurie suvalgo iki 6 kiaušinių per savaitę, turi 29 proc. mažesnę riziką mirti nuo ŠKL.
Tyrėjai į analizę įtraukė daugiau nei 8700 asmenų, kurie buvo 70 metų ir vyresni, duomenis.
Tie, kurie nurodė suvalgantys nuo 1 iki 6 kiaušinių per savaitę, turėjo 15 proc. mažesnę riziką mirti dėl bet kokios priežasties, palyginti su tais, kurie kiaušinius valgė 2 kartus per mėnesį ar rečiau.
„Suvalgius iki 6 kiaušinių per savaitę, gali sumažėti vyresnio amžiaus žmonių mirties nuo visų priežasčių ir ŠKL rizika“, – teigė tyrimo autorė iš Monašo universiteto Australijoje Holly Wild.