Neseniai Vašingtone vykusioje mitybos konferencijoje, kurioje dalyvavo daugiau nei 3000 mitybos specialistų, „Business Insider“ žurnalistė klausinėjo dalyvių, ko turėtume valgyti daugiau. Nors atsakymai į šį klausimą buvo įvairūs, beveik visi sutarė, ko reikėtų vengti: saldintų gėrimų atsisakymas yra paprastas būdas pagerinti savo sveikatą.
Dietologai turėjo ilgą priežasčių, kodėl verta atsisakyti gazuotų gėrimų, sąrašą – nuo cukraus kiekio kraujyje iki galimo ryšio su vėžio rizika.
Štai kodėl gazuoti gėrimai gali būti išskirtinai kenksmingi ir net ledų valgymas būtų geresnis pasirinkimas.
„Sveikatos kodas“. Kada sėdėjimas tampa liga?
Gausybė lėtinių ligų
Gazuotų ir kitų saldintų gėrimų problema yra ta, kad jų sudėtyje dažnai yra didžiuliai kiekiai pridėtinio cukraus. Amerikos širdies asociacijos rekomenduojama paros norma svyruoja nuo 25 iki 50 gramų, o gazuoto gėrimo skardinėje yra apie 40 gramų cukraus.
Susiję straipsniai
Per didelis cukraus kiekis yra susijęs su įvairiomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip:
– 2 tipo diabetas;
– Vėžys;
– Nutukimas ir susijusios sveikatos problemos, įskaitant metabolinį sindromą;
– Širdies ligos;
– Dantų ėduonis;
– Kepenų pažeidimai;
– Inkstų liga.
Saldinti gėrimai yra ypač koncentruotas cukraus šaltinis, o tai reiškia, kad jie gali sukelti intensyvesnius cukraus kiekio kraujyje šuolius ir staigius sumažėjimus.
Ypač kenksmingi
Marian Neuhouser, dietologė, kuri pabrėžė, kad turėtume mažinti alkoholio vartojimą, tiria mitybą ir vėžio riziką Fredo Hutchinsono vėžio centre Sietle. Jos darbuose nustatyta, kad didesnis cukraus vartojimas yra susijęs su didesne vėžio rizika.
Už saldžius gėrimus blogiau tik perdirbta mėsa, teigė Kenny Mendoza, Teksaso universiteto Pietvakarių medicinos centro profesorius.
„Rekomenduočiau vengti saldžių gėrimų ir itin perdirbtos mėsos, nes jie iš tikrųjų nuolat siejami su didesne vėžio rizika“, – sakė K. Mendoza.
Šis patarimas galioja ir kitiems gėrimams su pridėtiniu cukrumi, įskaitant energinius gėrimus, vaisių gėrimus (išskyrus 100 % sultis), sportinius gėrimus (taip, net su elektrolitais) ir saldintą kavą ar arbatą.
Kiti itin perdirbti maisto produktai taip pat gali turėti daug cukraus – nuo akivaizdžių saldumynų, tokių kaip pyragaičiai ir sausainiai, iki slaptų cukraus šaltinių, tokių kaip duona, pagardai ir jogurtas.
Tačiau saldūs gėrimai gali būti ypač kenksmingi, nes jie prideda kalorijų ir cukraus, bet neturi maistinės vertės. Papildoma grėsmė – skysčių žmogus gali suvartoti žymiai daugiau nei kieto maisto.
Misūrio universitete mitybos profesorius Nicholas Marchello sakė, kad jis mieliau matytų žmones valgančius ledus nei geriančius gazuotus gėrimus.
„Nėra jokios naudos. Tai tik cukrus; jis pasišalins iš skrandžio per kelias sekundes. Ledai bent šiek tiek pamaitintų kirminą skrandyje“, – sakė jis.
Ar becukris gėrimas sveikesnis?
Jau daug metų becukriai gėrimai (angl. zero sugar) yra įtvirtinę dietinės alternatyvos įvaizdį.
Bendro cukraus suvartojimo mažinimas yra geras dalykas, todėl becukris gėrimas gali būti protingas pasirinkimas. Tačiau tai vis tiek nėra vanduo.
Naujausi įrodymai rodo, kad dirbtiniai saldikliai gali turėti neigiamą poveikį. Aspartamas, sukralozė ir stevija siejami su žarnyno mikrobiomo sutrikimais. Naujausi tyrimai rodo, kad ilgainiui per didelis šių junginių kiekis gali būti susijęs su rizika širdies sveikatai ar medžiagų apykaitai.
Kol kas geriausias gydytojų ir dietologų patarimas – gerti kuo daugiau paprasto vandens. Jį galima paskaninti citrina ir truputėliu vaisių sulčių. Jei reikia energijos pliūpsnio, gerkite kavą ir arbatą, kurios turi papildomos naudos sveikatai, bet nedėkite cukraus ir grietinėlės.