Naujas tyrimas atskleidė, kokiems žmonėms gali pakenkti migdolai ir špinatai

JAV Šiaurės Karolinos universiteto tyrėjai nustatė, kad oksalatai susiję su gleivinės uždegimu sergant UŽL.

Oksalatas yra natūraliai susidarantis junginys, esantis visuose augalinės kilmės maisto produktuose. Tyrimo metu nustatyta, kad specializuoti baltymai-transporteriai, atsakingi už oksalatų įsisavinimą iš žarnyno – SLC26A2 ir SLC26A3 – yra nuosekliai ir žymiai sumažėję tiek opinio kolito, tiek Krono ligos pacientų žarnyno audiniuose, visose paveiktose audinių srityse ir nepriklausomai nuo uždegimo laipsnio.

Kuo labiau uždegimas paveikęs audinį, tuo mažesnė šių transporterių ekspresija. Todėl su maistu gaunamas oksalatas nėra tinkamai įsisavinamas, jis kaupiasi žarnyne, kur, kaip rodo tyrimo duomenys, oksalatas sustiprina uždegimą.

Krono ligos pacientų išmatose buvo nustatytas žymiai didesnis oksalatų kiekis nei sveikų asmenų, nors abi grupės paprastai vartoja panašų kiekį augalinės kilmės maisto produktų.

„Tai parodo, kad kažkas iš esmės skiriasi procese, kaip UŽL pacientų ir sveikų žmonių žarnynas apdoroja oksalatą“, – nurodė tyrimo autoriai.

Tačiau tai nereiškia, kad UŽL pacientams reikia iš mitybos pašalinti augalinį maistą. Galima išlaikyti mitybiškai visavertį augalinės kilmės mitybos modelį kartu sumažinant bendrą oksalatų suvartojimą.

Pasak tyrimo autorių, jų atradimas sufleruoja, kaip padėti UŽL sergantiems pacientams. Kadangi jiems trūksta oksalatą skaidančių bakterijų, į mikrobiotą nutaikytos strategijos, skirtos oksalato skaidymui optimizuoti, gali būti tvaresnis sprendimas nei vien tik mitybos apribojimai.

„Pacientams, sergantiems Krono liga ar opininiu kolitu, šis tyrimas atveria iš tiesų naują terapinį požiūrį – tokį, kuris susieja maistą jų lėkštėje su uždegimu jų žarnyne“, – džiaugėsi JAV Šiaurės Karolinos universitete atlikto tyrimo autoriai.

Aptariamas tyrimas 2026 metų rugpjūtį buvo paskelbtas žurnale „Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology“.