Įtariama, kad penki suaugę gyventojai ir keturiolikmetis paauglys galėjo
apsikrėsti valgydami plikytus pyragaičius, pirktus vienoje iš Kauno
turgaviečių.
Gyventojai į Kauno 2-ąją klinikinę ligoninę kreipėsi prieš keletą dienų.
Visiems ligoniams būdingi ūmios žarnyno užkrečiamosios ligos požymiai:
aukšta temperatūra, vėmimas, viduriavimas. Trys ligoniai hospitalizuoti,
kiti trys - gydosi ambulatoriškai.
Dažniausiai salmonelioze užsikrečiama per gyvūninės kilmės maistą:
paukštieną, pieną, kiaušinius, jautieną, kiaulieną, kreminius gaminius, į
kurių sudėtį įeina kiaušiniai. Salmonelės jautrios aukštai temperatūrai,
todėl termiškai apdorojant maistą, jos žūsta.
Į maistą salmonelės gali patekti nuo virtuvės įrankių ar aplinkos
paviršių, ant kurių prieš tai buvo dorota žalia mėsa bei vištiena, taip pat
nuo salmonelėmis užterštų rankų. Vartojimui paruoštas maistas gali būti
užterštas, kai jis kurį laiką laikomas šaldytuve ir liečiasi su žaliu.
Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės specialistai pataria tinkamai
tvarkyti ir apdoroti žalią mėsą ir kiaušinius, nevartoti termiškai
neapdoroto žaliavinio pieno, plauti rankas prieš maisto gaminimą ir
kiekvieną kartą po žalios mėsos ruošimo. Gyventojams taip pat rekomenduojama
vengti maisto pirkinių iš atsitiktinių, nežinomų asmenų ir nelegalių
prekyviečių.