Tyrime dalyvavo 3966 vaikai. Mokslininkai juos pradėjo stebėti, kai jiems buvo treji. Pagal vaikų valgymo įpročius, tyrėjai išskyrė trijų tipų valgiaraščius: nesveiko maisto valgiaraštis, kuriame gausu riebalų, cukraus, naudingo maisto meniu, kuriame gausu mėsos, bulvių ir kitų daržovių, bei sveiko maisto valgiaraštis, kuriame vyravo salotos, žuvis ir vaisiai. Kai tyrime dalyvavę vaikai sulaukė aštuonerių su puse metų, jie atliko intelekto koeficiento testą.
Tyrėjai tikina, jog net ir atmetus tokius faktorius kaip motinos išsilavinimas, socialinė klasė ar maitinimo motinos pienu trukmė buvo matyti, jog maisto kokybės įtaka vaiko intelektui akivaizdi. Tiesa, menkavertis maistas intelekto koeficientą sumažina tik keliais punktais.
Mokslininkai teigia, jog ankstyvi valgymo įpročiai turi didesnę įtaką nei vėlesni, mat smegenų vystymasis ankstyvaisiais gyvenimo metais yra spartesnis nei vėliau. Tad vaikų, kurie būdami trejų metų amžiaus gaudavo menkavertį maistą, intelekto koeficientas sulaukus aštuonerių su puse metų buvo kiek mažesnis nei tų, kurie valgė sveikus maisto produktus.